Hallo Leute!
Heute haben wir ein lustiges Rezept für euch: Linsenschnitten! 
Ja, ja, ich weiß, Linsen sind nicht unbedingt das aufregendste Essen auf der Welt. Aber wisst ihr was? Diese Linsenschnitten sind absolut umwerfend! Also gebt ihnen eine Chance und lasst euch überraschen!
Linsenschnitten 
Für dieses Rezept braucht ihr folgende Zutaten:
- 250 g Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Speck
- 2 EL Mehl
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
Zuerst müsst ihr die Linsen kochen. Gebt sie in einen Topf mit Wasser und lasst sie etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Dann gießt ihr das Wasser ab und stellt die Linsen beiseite.
In der Zwischenzeit könnt ihr die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Erhitzt eine Pfanne und bratet den Speck darin an, bis er knusprig ist. Gebt die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und bratet sie mit an, bis sie goldbraun sind.
Dann rührt ihr das Mehl unter und lasst es kurz anschwitzen. Gebt die gekochten Linsen dazu und verrührt alles gut miteinander.
Nun könnt ihr die Eier trennen. Gebt das Eigelb zu der Linsenmischung und rührt es unter. Schlagt das Eiweiß steif und hebt es vorsichtig unter die Masse.
Würzt alles mit Salz und Pfeffer und gebt die Mischung in eine gefettete Auflaufform. Backt die Linsenschnitten im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Serviert die Linsenschnitten warm mit einem knackigen Salat oder einfach pur. Sie passen perfekt zu einem gemütlichen Abendessen oder als Snack für zwischendurch.
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Eingebrannte Linsen
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Lasst euch von Linsen überraschen und probiert diese leckeren Rezepte aus! Wir wünschen euch viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
