Heute haben wir ein fantastisches Rezept für euch: Knusprige Linsenplätzchen! Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur gesund, sondern auch super lecker. Sie eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als Beilage für euer Lieblingsgericht. Lasst uns direkt loslegen!
Knusprige Linsenplätzchen
Zutaten:
- 200 g rote Linsen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Mehl
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Die Linsen gründlich abspülen und in einem Topf mit Wasser bedecken. Die Linsen ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gekochten Linsen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Das Mehl hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse kneten.
- Aus der Masse kleine Plätzchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Die Linsenplätzchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Wie können wir die Linsenplätzchen servieren?
Die knusprigen Linsenplätzchen schmecken besonders gut mit einer leckeren Joghurtsauce oder als Beilage zu einem knackigen Salat. Ihr könnt sie aber auch einfach pur genießen!
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitung der Linsenplätzchen dauert insgesamt ca. 45 Minuten, inklusive der Koch- und Backzeit.
Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr ganz schnell und unkompliziert eure eigenen knusprigen Linsenplätzchen zubereiten. Probier es gleich aus und lass dich von dem herrlichen Geschmack überraschen!
