Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für italienische Zitronenkekse vorstellen. Die Zitronenkekse, auch bekannt als Limonaie, sind eine erfrischende Leckerei für den Sommer. Sie sind leicht zuzubereiten und werden sicherlich alle Geschmacksknospen erfreuen.
Italienische Zitronenkekse - Limonaie
Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- Abrieb von 2 Zitronen
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Die Butter in einer Schüssel schmelzen und dann mit dem Zucker verrühren, bis die Mischung glatt ist.
- Eier, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Kekse abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.
Die italienischen Zitronenkekse sind herrlich zitronig und haben eine schöne knusprige Konsistenz. Sie eignen sich perfekt als Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Zudem sind sie auch super als Mitbringsel oder Geschenk geeignet.
Ein Sommer wie Limoneneis: Roman
Ein Sommerurlaub kann wie Limoneneis sein - frisch, süß und voller guter Erinnerungen. Der Roman “Ein Sommer wie Limoneneis” von Marie Matisek entführt uns in eine idyllische Urlaubswelt, in der die Hauptfigur unvergessliche Abenteuer erlebt. Dieses Buch ist perfekt für alle, die in eine fesselnde Geschichte eintauchen möchten und dabei den Sommer spüren wollen.
Selbstgemachte Limonade
Für eine erfrischende Abkühlung an heißen Sommertagen eignet sich selbstgemachte Limonade perfekt. Mit ein paar einfachen Zutaten kann man im Handumdrehen eine köstliche Limonade zaubern. Dazu einfach frisch gepressten Zitronensaft, Wasser, Zucker und Eiswürfel vermischen und genießen. Das Rezept für selbstgemachte Limonade ist so einfach, dass es jeder ausprobieren kann.
Crema al limone
Wer es gerne etwas cremiger mag, sollte unbedingt Crema al limone ausprobieren. Diese leckere Zitronencreme ist schnell zubereitet und kann als Sauce für Desserts oder als Füllung für Kuchen verwendet werden. Einfach Zitronensaft, Zucker, Zitronenschale, Eigelb und Sahne verrühren und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt. Anschließend die Crema al limone abkühlen lassen und genießen. Dieses Rezept ist wahrhaftig ein Genuss!
Wer gerne liest und sich für Sommergeschichten interessiert, dem kann ich das Buch “Ein Sommer wie Limoneneis” von Marie Matisek wärmstens empfehlen. Es entführt dich in eine Welt voller Abenteuer und lässt dich den Sommer in all seiner Pracht spüren.
Ich wünsche allen viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte und beim Entdecken des Sommers wie Limoneneis.
