Bananenmehl Brot
Das Bananenmehl Brot ist ein köstliches, lektinfreies Rezept, das sich ideal für eine gesunde Ernährung eignet. Es wird aus Bananenmehl hergestellt, das aus getrockneten, grünen Bananen hergestellt wird. Dieses glutenfreie Mehl ist reich an Ballaststoffen und enthält viele wertvolle Nährstoffe.
Zutaten:
- 200 g Bananenmehl
- 4 Eier
- 80 ml Mandelmilch
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel das Bananenmehl, die Eier, die Mandelmilch, das Kokosöl, das Backpulver und das Salz vermengen.
- Die Masse in eine eingefettete Kastenform geben und glattstreichen.
- Das Brot für ca. 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und sich fest anfühlt.
Wie vorbereiten:
Das Bananenmehl Brot lässt sich wunderbar vorbereiten und ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot. Es eignet sich sowohl als Frühstück als auch als Snack für zwischendurch.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Bananenmehl Brot beträgt etwa 10 Minuten. Die Backzeit beträgt ca. 45 Minuten.
Portionen:
Das Bananenmehl Brot ergibt ca. 12 Scheiben.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Scheibe) enthält das Bananenmehl Brot etwa:
- Kalorien: 150
- Eiweiß: 5 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Fett: 7 g
- Ballaststoffe: 6 g
Tipps:
- Für eine süßere Variante können Sie etwas Honig oder Agavendicksaft zum Teig hinzufügen.
- Probieren Sie verschiedene Toppings wie Avocado, Hüttenkäse oder Tomate aus, um dem Bananenmehl Brot eine individuelle Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Bananenmehl ein anderes Mehl verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch Mandelmehl oder Kokosmehl verwenden. Beachten Sie jedoch, dass dies die Konsistenz und den Geschmack des Brotes beeinflussen kann.
Frage: Kann ich das Bananenmehl Brot einfrieren?
Antwort: Ja, das Bananenmehl Brot kann problemlos eingefroren werden. Wickeln Sie es gut ein, um die Frische zu bewahren, und lassen Sie es vor dem Verzehr auftauen.
Frage: Ist das Bananenmehl Brot für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Antwort: Ja, das Bananenmehl Brot ist glutenfrei und somit auch für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet.
Genießen Sie das leckere und gesunde Bananenmehl Brot als Teil Ihrer ausgewogenen Ernährung!
