Osterlamm
Osterlamm
Ostern steht vor der Tür und damit auch die Zeit für köstliche Osterleckereien. Eine traditionelle Spezialität, die in vielen Haushalten nicht fehlen darf, ist das Osterlamm. Das süße Gebäck wird meist in Lammform gebacken und ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie.
Zutaten
- 150 g Butter
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
1. Die Butter, der Zucker und der Vanillezucker werden in einer Schüssel cremig gerührt.
2. Nach und nach werden die Eier hinzugefügt und gut verrührt.
3. Das Mehl und das Backpulver werden in einer separaten Schüssel vermengt und dann zur Butter-Zucker-Eier-Mischung gegeben.
4. Der Abrieb einer Bio-Zitrone verleiht dem Teig eine frische Note und wird ebenfalls hinzugefügt.
5. Alles wird gut miteinander verrührt, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Eine Osterlammform wird eingefettet und der Teig hineingegeben.
7. Das Osterlamm kommt bei 180 Grad Celsius für etwa 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
8. Nach dem Backen wird das Osterlamm aus der Form genommen und mit Puderzucker bestäubt.
Anmerkungen
Das Osterlamm ist ein allseits beliebter Klassiker zu Ostern und kann nach Belieben verziert oder mit einer Zuckerglasur überzogen werden. Es schmeckt besonders gut zum Osterfrühstück oder als süßer Abschluss des Osterbrunchs. Das Gebäck ist auch eine tolle Geschenkidee für Familie und Freunde. Viel Spaß beim Backen und frohe Ostern!
Leberkäse
Leberkäse
Der Leberkäse ist eine bayerische Spezialität, die vor allem bei deftigem Frühstück oder als herzhaftes Abendessen beliebt ist. Der aromatische Fleischkäse kann sowohl kalt als auch warm serviert werden und schmeckt hervorragend mit Senf und frischem Brot.
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 250 g Schweineleber
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Majoran
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
1. Die Schweineleber wird gewaschen, von Fett und Sehnen befreit und anschließend fein püriert.
2. Die Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und ebenfalls fein gehackt.
3. In einer großen Schüssel werden das Hackfleisch, die pürierte Leber, die gehackte Zwiebel und der Knoblauch miteinander vermischt.
4. Die Eier, die Semmelbrösel, der Majoran, das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer werden hinzugefügt und alles zu einem homogenen Teig verknetet.
5. Aus dem Teig wird eine Kastenform oder eine Auflaufform geformt und in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa eine Stunde gebacken.
6. Der Leberkäse sollte eine goldbraune Kruste haben und durchgegart sein.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für den Leberkäse beträgt etwa 20 Minuten.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 1 Stunde und 20 Minuten.
Anmerkungen
Der Leberkäse kann warm oder kalt serviert werden und schmeckt am besten mit einer frischen Brezn und Senf. Übrig gebliebener Leberkäse lässt sich hervorragend in dünne Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten. So entsteht eine leckere Brotzeit für zwischendurch. Guten Appetit!
Party - Schnitzel vom Blech
Party - Schnitzel vom Blech
Wenn Sie nach einem einfachen und leckeren Gericht für Ihre nächste Party suchen, dann ist das Party-Schnitzel vom Blech genau das Richtige für Sie. Das saftige und knusprige Schnitzel wird auf dem Blech gebacken und lässt sich wunderbar vorbereiten. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Zutaten
- 6 Schweineschnitzel
- 300 g Paniermehl
- 100 g geriebener Parmesan
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
1. Die Schweineschnitzel werden leicht geklopft und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
2. Das Paniermehl wird mit dem geriebenen Parmesan in einer flachen Schüssel vermischt.
3. Die Eier werden in einer separaten Schüssel verquirlt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
4. Die Schnitzel werden zuerst in der Eimasse und dann im Paniermehl-Parmesan-Gemisch gewendet, sodass sie rundum gut bedeckt sind.
5. Ein Backblech wird mit etwas Öl bestrichen und die panierten Schnitzel werden darauf verteilt.
6. Das Backblech kommt in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25 Minuten.
7. Die Schnitzel sollten eine goldbraune Kruste haben und durchgegart sein.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für das Party-Schnitzel vom Blech beträgt etwa 15 Minuten.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 25 Minuten.
Anmerkungen
Das Party-Schnitzel vom Blech ist ein wahrer Partyhit und lässt sich wunderbar mit einer leckeren Sauce und frischem Salat servieren. Auch kalt schmecken die Schnitzel noch hervorragend und sind ideal für ein Buffet. Guten Appetit und viel Spaß bei Ihrer nächsten Party!
… Gebratener Leberkas
Gebratener Leberkas
Bei einem gemütlichen bayerischen Abend darf der gebratene Leberkas nicht fehlen. Der saftige Fleischkäse wird in einer Pfanne gebraten und ist ein beliebter Bestandteil des typisch bayerischen Frühstücks oder einer zünftigen Brotzeit.
Zutaten
- 500 g Leberkäse
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Anleitung
1. Der Leberkäse wird in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
2. In einer Pfanne wird das Pflanzenöl erhitzt und die Leberkäs-Scheiben darin von beiden Seiten knusprig angebraten.
3. Der gebratene Leberkas wird auf einem Teller serviert und kann nach Belieben mit Senf und frischem Brot verzehrt werden.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für den gebratenen Leberkas beträgt etwa 5 Minuten.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten.
Anmerkungen
Der gebratene Leberkas ist eine schnelle und leckere Möglichkeit, Fleischkäse zuzubereiten. Er schmeckt warm genauso gut wie kalt und eignet sich perfekt als Brotzeit für zwischendurch oder als herzhaftes Frühstück. Guten Appetit!
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