Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - Lavendeleis. Einfach nur zum Dahinschmelzen! Das sanfte Aroma des Lavendels verleiht diesem Eis eine ganz besondere Note. Es ist perfekt für warme Sommertage oder als erfrischenden Nachtisch nach einem köstlichen Essen. Hier ist das Rezept:
Lavendeleis: Zum Dahinschmelzen…
Zutaten:
- 500 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 2 EL getrocknete Lavendelblüten
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
Zubereitung:
- Die Milch und Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Den Lavendel und das Mark der Vanilleschote dazugeben und alles einige Minuten ziehen lassen.
- In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Lavendel-Sahne-Mischung durch ein Sieb gießen, um die Blüten und die Vanilleschote zu entfernen. Die warme Flüssigkeit langsam zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis sie leicht eindickt. Achtung: Die Mischung darf nicht kochen, da sonst das Ei stockt!
- Die eigedickte Creme durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen und abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit sie richtig durchkühlen kann.
- Nun die Masse in eine Eismaschine geben und zu cremigem Eis verarbeiten.
- Das fertige Lavendeleis in eine gefrierfeste Schüssel oder in Eisförmchen füllen und für weitere 2 Stunden tiefkühlen, bis es vollständig durchgefroren ist.
Und voilà, euer selbstgemachtes Lavendeleis ist bereit zum Genießen! Serviert es in einer schönen Eisschale und garniert es nach Belieben mit frischen Lavendelblüten oder einigen Pistazien für den extra Crunch.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Das Lavendeleis ist nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Alternative zu klassischen Eissorten. Es ist erfrischend und gleichzeitig aromatisch. Genießt es an warmen Sommertagen im Garten oder auf der Terrasse und lasst euch von dem beruhigenden Duft des Lavendels verzaubern.
Um das Lavendeleis noch cremiger zu machen, könnt ihr auch einige Löffel gezuckerte Kondensmilch hinzufügen. Das gibt dem Eis eine schöne Konsistenz und einen leicht süßlichen Geschmack. So wird euer selbstgemachtes Lavendeleis zu einem wahren Genusserlebnis!
Mit diesem köstlichen Rezept könnt ihr eure Gäste beeindrucken oder auch einfach nur euch selbst verwöhnen. Das Lavendeleis ist eine geschmackvolle Abwechslung zu herkömmlichen Eissorten und eignet sich perfekt als Dessert nach einem leckeren Essen.
Probiert es aus und lasst euch von dem einzigartigen Geschmack des Lavendels verzaubern. Ihr werdet es lieben!
Weitere Variationen des Lavendeleises könnt ihr mit frischen Beeren oder Schokoladenstückchen kreieren. Lasst eurer Fantasie freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Zutaten. So entdeckt ihr vielleicht eure ganz persönliche Lieblingskombination!
Gutes Gelingen und viel Spaß beim Eisessen!
Rezept: Schokoladentörtchen – Lavendeleis - Aprikose | Schokotarte
Quelle der Bilder: Pinterest
Bitte beachtet, dass die Nährwertangaben je nach Zubereitung variieren können und die Portionsgrößen individuell angepasst werden können. Die angegebenen Mengen reichen in der Regel für etwa 4 Portionen.
Genießt das Lavendeleis und lasst euch von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!
