Lange Rezepte, Pin Von Jenny Lange Auf Essen

Ich habe ein paar köstliche Rezepte gefunden, die du unbedingt ausprobieren solltest! Hier sind meine Favoriten:

Kanincheneintopf mit Bohnen und Muscheln

Zutaten:

• 1 Kaninchen
• 200 g Bohnen
• 200 g Muscheln
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Zuerst das Kaninchen in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und das Kaninchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und zum Kaninchen geben. Alles zusammen anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Bohnen und den Muscheln zum Topf geben.
5. Alles gut umrühren und mit Wasser bedecken. Den Topf abdecken und den Eintopf etwa 1 Stunde lang köcheln lassen, bis das Kaninchen zart ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Spargel richtig kochen: So schmeckt er nicht bitter

Zutaten:

• 500 g Spargel
• Salz
• Zucker
• Butter

Anleitung:

1. Den Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und etwas Salz, Zucker und Butter hinzufügen.
3. Den Spargel in das kochende Wasser geben und etwa 10-15 Minuten lang garen, bis er weich ist.
4. Den Spargel vorsichtig herausnehmen und abtropfen lassen.
5. Mit zerlassener Butter servieren und genießen!

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Partysuppen - die besten Rezepte für lange Nächte

Ob für eine Geburtstagsparty oder ein gemütliches Zusammensein mit Freunden - Partysuppen sind immer eine gute Idee! Hier sind meine drei Favoriten:

Kürbissuppe

Zutaten:

• 1 kleiner Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• Öl
• Kürbiskerne (optional)

Anleitung:

1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
3. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Kürbisstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
7. Mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren, bis die Suppe eine glatte Konsistenz hat.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit Kürbiskernen garnieren.
9. Servieren und genießen!

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Tomaten-Basilikum-Suppe

Zutaten:

• 1 kg reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Basilikum
• 500 ml Gemüsebrühe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Tomaten halbieren und den Stielansatz entfernen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
3. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken.
7. Die Tomatensuppe vom Herd nehmen und den Basilikum hinzufügen.
8. Alles gut mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren, bis die Suppe eine glatte Konsistenz hat.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Servieren und genießen!

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Kartoffelsuppe mit Speck

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Speck
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• Öl
• Petersilie (zum Garnieren)

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
3. Den Speck in kleine Stücke schneiden.
4. In einem Topf etwas Öl erhitzen und den Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
8. Die Kartoffelsuppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
9. Die Suppe mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
11. Servieren und genießen!

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren dich dazu, etwas Neues auszuprobieren und köstliche Gerichte zuzubereiten. Guten Appetit!