Lammhinterhaxe Rezept, Geschmorte Lammhaxe

Rezepte finden: Über 3.900 Gerichte zum Nachkochen | Kabel Eins

Suchen Sie nach tollen Rezepten, die Sie zu Hause nachkochen können? Dann sind Sie hier genau richtig! Bei Kabel Eins haben wir eine große Auswahl an über 3.900 Gerichten für Sie zusammengestellt. Ob Sie nach herzhaften Hauptgerichten, leckeren Vorspeisen oder verführerischen Desserts suchen - bei uns werden Sie sicher fündig.

Geschmorte Lammhaxen

Eine besonders köstliche Spezialität sind geschmorte Lammhaxen. Dieses Gericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie Gäste beeindrucken möchten. Mit unserer detaillierten Anleitung wird die Zubereitung zum Kinderspiel.

### Zutaten:

• 4 Lammhaxen
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Gemüsebrühe
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Lammhaxen salzen und pfeffern.
2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Lammhaxen von allen Seiten anbraten, bis sie braun sind.
3. Die Zwiebel, Karotten und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
4. Den Rotwein und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Lammhaxen zusammen mit dem Rosmarin ca. 2-3 Stunden schmoren lassen, bis sie schön zart sind.
6. Die geschmorten Lammhaxen servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

Ca. 3 Stunden (inklusive Schmorzeit)

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Eine Portion der geschmorten Lammhaxen enthält durchschnittlich etwa:
Kalorien: 350 kcal
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiß: 35 g
Ballaststoffe: 2 g

Tipp:

Servieren Sie die geschmorten Lammhaxen mit Kartoffelgratin und einem frischen Salat. Das passt perfekt und rundet das Gericht ab.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich anstelle von Lammhaxen auch eine andere Fleischsorte verwenden?
Antwort: Ja, Sie können das Rezept auch mit Rinderhaxen zubereiten. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber trotzdem köstlich.

Frage: Kann ich die geschmorten Lammhaxen auch im Voraus zubereiten und aufwärmen?
Antwort: Ja, das ist möglich. Die geschmorten Lammhaxen lassen sich gut aufwärmen und schmecken am nächsten Tag oft sogar noch besser.

Geschmorte Lammhaxen von Arji | Chefkoch

Probieren Sie dieses fantastische Rezept für geschmorte Lammhaxen. Es wird Sie mit Sicherheit begeistern!

### Zutaten:

• 4 Lammhaxen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Fleischbrühe
• 6 Zweige Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Anbraten

Anleitung:

1. Die Lammhaxen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Lammhaxen von allen Seiten scharf anbraten.
3. Zwiebel, Karotten und Knoblauch schälen und grob schneiden. Zusammen mit Rosmarin zu den Lammhaxen geben und kurz mitbraten.
4. Den Rotwein zugießen und einkochen lassen.
5. Die Fleischbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Den Topf abdecken und die Lammhaxen bei geringer Hitze ca. 2 Stunden schmoren lassen.
7. Die geschmorten Lammhaxen aus dem Topf nehmen und warmstellen.
8. Die Brühe durch ein Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Lammhaxen mit der Sauce servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

Ca. 2,5 Stunden (inklusive Schmorzeit)

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Eine Portion der geschmorten Lammhaxen enthält durchschnittlich:
Kalorien: 350 kcal
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiß: 40 g
Ballaststoffe: 2 g

Hinweis:

Um das Aroma der geschmorten Lammhaxen noch intensiver zu machen, können Sie sie vor dem Schmoren für einige Stunden in einer Marinade aus Rotwein, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen einlegen.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich die geschmorten Lammhaxen auch im Slow Cooker zubereiten?
Antwort: Ja, das ist möglich. Braten Sie die Lammhaxen vorher kurz an und geben Sie dann alle Zutaten in den Slow Cooker. Lassen Sie alles ca. 6-8 Stunden bei niedriger Temperatur garen.

Frage: Welche Beilagen passen gut zu geschmorten Lammhaxen?
Antwort: Geschmorte Lammhaxen lassen sich wunderbar mit Kartoffelpüree, Ofengemüse oder einem frischen Salat servieren.

Lammhaxen auf Kräuteräpfeln

Wenn Sie Ihren Gaumen mit einer raffinierten Kombination aus herzhaftem Fleisch und fruchtiger Note verwöhnen möchten, sollten Sie unbedingt unser Rezept für Lammhaxen auf Kräuteräpfeln ausprobieren. Die Aromen harmonieren perfekt miteinander und machen dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion.

### Zutaten:

• 4 Lammhaxen
• 2 Äpfel
• 4 Zweige Rosmarin
• 4 Zweige Thymian
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Lammhaxen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Äpfel waschen, entkernen und in dicke Scheiben schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Lammhaxen von beiden Seiten scharf anbraten.
5. Die Äpfel, Rosmarin, Thymian und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen ca. 10 Minuten weiterbraten.
6. Die Hitze reduzieren und die Lammhaxen mit den Kräuteräpfeln bei geringer Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren lassen, bis sie schön zart sind.
7. Die Lammhaxen auf Kräuteräpfeln servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

Ca. 2 Stunden (inklusive Schmorzeit)

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

Eine Portion Lammhaxen auf Kräuteräpfeln enthält durchschnittlich:
Kalorien: 400 kcal
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: 40 g
Ballaststoffe: 4 g

Tipp:

Servieren Sie die Lammhaxen auf Kräuteräpfeln mit Petersilienkartoffeln oder Bandnudeln. Die frischen Kräuter und der fruchtige Geschmack der Äpfel passen hervorragend dazu.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich statt Lammhaxen auch Lammkoteletts oder -karree verwenden?
Antwort: Ja, das ist möglich. Sie können das Rezept auch mit anderen Teilen des Lammes zubereiten. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber trotzdem köstlich.

Frage: Kann ich die Lammhaxen auch im Backofen schmoren?
Antwort: Ja, das ist möglich. Geben Sie die Lammhaxen mit den Kräuteräpfeln in eine Bratform und garen Sie sie bei ca. 150°C für ca. 2,5 Stunden im Backofen.

Lammhinterhaxen mediterran angehaucht

Die mediterrane Küche verzaubert uns mit ihren frischen und aromatischen Zutaten. Probieren Sie doch einmal unser Rezept für mediterran angehauchte Lammhinterhaxen aus. Mit den richtigen Gewürzen und Kräutern wird dieses Gericht zu einem wahren Genuss für alle Sinne.

### Zutaten:

• 4 Lammhinterhaxen
• 2 Zitronen
• 4 Knoblauchzehen
• 4 Zweige Rosmarin
• 4 Zweige Thymian
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung: