Sauer Scharf Suppe
Sauer Scharf Suppe Rezept
Sauer Scharf Suppe ist ein Klassiker der chinesischen Küche und erfreut sich großer Beliebtheit weltweit. Die würzige und pikante Suppe ist perfekt für alle, die gerne eine kleine Geschmacksexplosion erleben möchten. Mit Hühnerfleisch, Gemüse und einer raffinierten Gewürzmischung wird diese Suppe zu einem wahren Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 250 g Hühnerfleisch
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 100 g Bambussprossen
- 100 g Champignons
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 TL Zucker
- 1 TL Sesamöl
- 1 Liter Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Das Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Karotte, die rote Paprika, die Bambussprossen und die Champignons in feine Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und das Hühnerfleisch darin kurz anbraten. Die Karotte, die rote Paprika, die Bambussprossen, die Champignons, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Mit Sojasauce, Reisessig, Sambal Oelek, Zucker und Sesamöl würzen und kurz durchrühren.
4. Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Die Sauer Scharf Suppe ist in nur 30 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Sie ist besonders in den kalten Wintermonaten eine wärmende und sättigende Mahlzeit.
Anmerkungen:
Um der Suppe eine noch intensivere Schärfe zu verleihen, können Sie zusätzlich einige Chilischoten oder Chiliflocken hinzufügen. Wenn Sie es gerne noch saurer mögen, können Sie etwas mehr Reisessig verwenden. Die Sauer Scharf Suppe lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten wie zum Beispiel Zucchini, Sellerie oder Spinat zubereiten.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen dieser köstlichen Sauer Scharf Suppe!
Partysuppe à la Maike
Die Partysuppe à la Maike ist der perfekte Snack für alle Feiern und Feste. Mit Hackfleisch, Gemüse und leckeren Gewürzen ist sie ein echter Publikumsliebling. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Möhren
- 2 Paprikaschoten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 2 Dosen stückige Tomaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Möhren, die Paprikaschoten und den Sellerie in kleine Würfel schneiden.
2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
3. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Möhren, die Paprikaschoten und den Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und das Chilipulver hinzufügen und kurz durchrühren.
5. Die stückigen Tomaten, die Gemüsebrühe, den Mais und die Kidneybohnen hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Die Partysuppe à la Maike ist in etwa 60 Minuten zubereitet und eignet sich hervorragend für größere Gruppen. Sie kann einfach in größeren Mengen gekocht und warm gehalten werden. Die Suppe schmeckt auch am nächsten Tag aufgewärmt noch sehr lecker.
Probieren Sie diese köstliche Partysuppe à la Maike bei Ihrer nächsten Feier aus und begeistern Sie Ihre Gäste!
Hähnchen-Eintopf mit Frischkäse
Der Hähnchen-Eintopf mit Frischkäse ist ein cremiger Genuss für alle Eintopf-Liebhaber. Mit zartem Hühnerfleisch, Gemüse und einer sahnigen Frischkäsesoße ist dieser Eintopf einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 3 Karotten
- 2 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Frischkäse
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Die Karotten, die Zucchini und die Paprika in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Das Paprikapulver und den getrockneten Thymian hinzufügen und kurz durchrühren.
5. Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Den Frischkäse hinzufügen und gut umrühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Soße entsteht.
8. Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Der Hähnchen-Eintopf mit Frischkäse ist in etwa 45 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als herzhaftes Abendessen. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch, frischem Gemüse und cremiger Frischkäsesoße macht diesen Eintopf zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Probieren Sie diesen köstlichen Hähnchen-Eintopf mit Frischkäse aus und lassen Sie sich von seinem cremigen Geschmack verwöhnen!
