Rezept: Lachs mit Küstenkruste
Was gibt es Besseres als einen saftigen Lachs mit einer knusprigen Küstenkruste? Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und gleichzeitig eine wahre Geschmacksexplosion. Mit nur wenigen Zutaten verwandeln Sie Ihren Lachs in ein kulinarisches Highlight.
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Semmelbrösel
- 2 EL Dijonsenf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenscheiben zum Garnieren
Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Säubern Sie die Lachsfilets gründlich und tupfen Sie sie trocken.
3. In einer kleinen Schüssel vermischen Sie das Olivenöl, die Semmelbrösel, den Dijonsenf, Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Masse.
4. Legen Sie die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie großzügig mit der Küstenkrustenmischung.
5. Geben Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen und backen Sie den Lachs für etwa 15-20 Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
6. Nehmen Sie den Lachs aus dem Ofen und garnieren Sie ihn mit einigen Zitronenscheiben.
Wie servieren?
Dieser Lachs mit Küstenkruste eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein festliches Abendessen oder auch für einen gemütlichen Grillabend im Sommer. Servieren Sie ihn mit einer frischen Salatbeilage oder gestecktem Gemüse. Der Lachs ist zart und saftig, während die Küstenkruste für den perfekten Knuspereffekt sorgt.
Zeitaufwand:
Die Zubereitungszeit für diesen Lachs mit Küstenkruste beträgt etwa 10 Minuten. Der Backvorgang dauert je nach Dicke der Lachsfilets zwischen 15 und 20 Minuten. Insgesamt sollten Sie also mit einer Zubereitungszeit von etwa 30 Minuten rechnen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für dieses Rezept können je nach Größe der Lachsfilets und Menge der verwendeten Zutaten variieren. Generell ist Lachs jedoch reich an Omega-3-Fettsäuren, hochwertigem Eiweiß und Vitaminen wie Vitamin D.
Tipps:
Wenn Sie die Küstenkruste noch knuspriger haben möchten, können Sie den Lachs auch kurz unter den Grill geben, nachdem er im Ofen gebacken wurde. Passen Sie jedoch auf, dass die Kruste nicht verbrennt.
Möchten Sie Ihrem Lachs noch eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen? Probieren Sie doch einmal, etwas geriebenen Parmesan oder gehackte Kräuter wie Petersilie oder Dill in die Küstenkrustenmischung zu geben.
FAQs:
Q: Kann ich auch gefrorenen Lachs verwenden?
A: Ja, gefrorener Lachs eignet sich ebenfalls für dieses Rezept. Beachten Sie jedoch, dass der Lachs vor der Zubereitung vollständig aufgetaut sein sollte.
Q: Kann ich die Küstenkruste auch für andere Fischsorten verwenden?
A: Ja, die Küstenkruste eignet sich auch für andere Fischsorten wie beispielsweise Forelle oder Seelachs. Passen Sie lediglich die Backzeit entsprechend an.
Q: Kann ich die Küstenkruste auch auf dem Grill zubereiten?
A: Ja, die Küstenkruste kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Legen Sie den mit der Küstenkruste bestrichenen Lachs einfach auf den Grill und grillen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis die Kruste knusprig ist.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen köstlichen Lachs mit einer knusprigen Küstenkruste. Guten Appetit!
