Schweinebraten mit Kruste
Köstlicher Genuss für die ganze Familie
Mhhh… alleine der Gedanke an einen saftigen Schweinebraten mit knuspriger Kruste lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dieses traditionelle Gericht ist nicht nur bei Groß und Klein äußerst beliebt, sondern zaubert auch ein Stückchen Heimat auf den Teller. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du einen Schweinebraten mit herrlich goldbrauner Kruste zubereitest.
Zutaten:
- 1,5 kg Schweinebraten
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Senf
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Paprikapulver
- 2 EL Öl
- 500 ml Brühe
- 100 ml Rotwein
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Schweinebraten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Senf gleichmäßig auf dem Schweinebraten verteilen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Das Öl in einem Bräter erhitzen und den Schweinebraten von allen Seiten scharf anbraten.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
- Das Paprikapulver über den Braten streuen und kurz anrösten.
- Die Brühe und den Rotwein angießen.
- Den Bräter in den Ofen geben und den Schweinebraten ca. 2 Stunden schmoren lassen.
- Alle 20 Minuten den Braten mit der Sauce übergießen.
- Nach Ende der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- Den Schweinebraten in Scheiben schneiden und mit der Kruste servieren.
Guten Appetit!
Der Schweinebraten mit Kruste ist eine wahre Gaumenfreude und wird dich und deine Familie begeistern. Die Kombination aus zartem Fleisch und knuspriger Kruste ist einfach unschlagbar. Am besten schmeckt der Braten mit einer leckeren Dunkelbiersauce und Knödeln oder Kartoffeln. Lass es dir schmecken!
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, die Garzeit im Ofen beträgt 2 Stunden. Du kannst den Schweinebraten auch prima am Vortag zubereiten und am nächsten Tag nur noch kurz aufwärmen.
Lasst euch diesen köstlichen Klassiker bei eurem nächsten Familienessen schmecken und genießt die gemeinsame Zeit. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
