Kroepoek Rezept, Curry-currywurst Mit Kroepoek Rezept

Mariniertes Seeteufelfilet mit Kroepoek ist ein delikates Gericht, das sich perfekt für eine besondere Gelegenheit eignet. Das Seeteufelfilet wird zart mit einer köstlichen Marinade verfeinert und zusammen mit knusprigem Kroepoek serviert. Hier ist das Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest:

Mariniertes Seeteufelfilet mit Kroepoek

Zutaten:

• 300 g Seeteufelfilet
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Chili
• 1 Limette
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 EL Sesamöl
• 1 Bund Koriander
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Den Knoblauch und die Chili fein hacken.
2. Die Limette auspressen und den Saft zusammen mit Sojasauce, Honig und Sesamöl vermischen.
3. Den gewaschenen Koriander grob hacken.
4. Das Seeteufelfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstücke darin von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten goldbraun braten.
6. Den Knoblauch und die Chili in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
7. Die Limetten-Sojasauce über den Fisch gießen und den Koriander darüberstreuen.
8. Mit Kroepoek servieren.

Garnelen-Chips sind als asiatische Spezialität bekannt und ergänzen das Gericht perfekt. Passend zur Seeteufelfilets werden sie knusprig frittiert und sorgen für eine köstliche Textur. Hier ist das Rezept für die Garnelen-Chips:

Garnelen-Chips

Zutaten:

• 200 g Tapiokamehl
• 150 g Garnelen, geschält und entdarmt
• Öl zum Frittieren
• Salz

Anleitung:

1. Das Tapiokamehl in eine Schüssel sieben.
2. Die geschälten Garnelen in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.
3. Die Garnelenpaste zum Tapiokamehl geben und gut vermengen.
4. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
5. Das Öl in einem Topf erhitzen.
6. Den Teig portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz bestreuen.

Jetzt wäre der perfekte Zeitpunkt, um die krossen Garnelen-Chips zusammen mit dem delikaten Seeteufelfilet zu servieren. Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung des marinierten Seeteufelfilets mit Kroepoek dauert etwa 30 Minuten.

Kroepoek ist eine bekannte asiatische Knabberei, die sich hervorragend als Beilage zu vielen Gerichten eignet. Sie wird aus Mehl und Stärke hergestellt und dann frittiert, bis sie knusprig ist. Hier ist das Rezept für hausgemachte Kroepoek:

Hausgemachte Kroepoek

Zutaten:

• 200 g Tapiokamehl
• 2 EL Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Das Tapiokamehl in eine Schüssel sieben.
2. Wasser, Salz, Zucker, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig zugedeckt für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
5. Den ausgerollten Teig in Quadrate oder Rauten schneiden.
6. Das Öl in einem Topf erhitzen.
7. Die Teigstücke portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Wie wäre es mit einer exotischen Variante der beliebten Currywurst? Das Rezept für Curry-Currywurst mit Kroepoek ist ein wahrer Gaumenschmaus:

Curry-Currywurst mit Kroepoek

Zutaten:

• 4 Currywürste
• 1 Zwiebel
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 EL Currypulver
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Tomatenpassata
• 1 EL Worcestersauce
• Salz und Pfeffer
• Kroepoek zum Servieren

Anleitung:

1. Die Zwiebel fein hacken.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Currypulver und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Tomatenpassata und Worcestersauce einrühren und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Currywürste in Scheiben schneiden und in der Sauce erhitzen.
7. Mit Kroepoek servieren.

Gado gado ist ein köstlicher, vegetarischer Salat aus Indonesien. In diesem Rezept werden verschiedene Gemüsesorten und Eier mit einer würzigen Erdnusssauce serviert. Dazu gibt es natürlich auch Kroepoek:

Gado gado

Zutaten:

• 200 g Blattspinat
• 200 g grüne Bohnen
• 200 g Mais
• 200 g Sprossen
• 2 Eier
• 100 g Erdnüsse, geröstet und grob gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 EL Tamarindenpaste
• 1 EL Honig
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Chilischote, gehackt
• Kroepoek zum Servieren

Anleitung:

1. Den Blattspinat waschen und die harten Stiele entfernen.
2. Die grünen Bohnen blanchieren und in Stücke schneiden.
3. Die Eier hart kochen und vierteln.
4. Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
5. Sojasauce, Limettensaft, Tamarindenpaste, Honig, Knoblauch und Chili zu einer Sauce verrühren.
6. Den Blattspinat, die grünen Bohnen, den Mais, die Sprossen und die Eier auf Tellern anrichten.
7. Die Erdnüsse über das Gemüse streuen und die Sauce darübergeben.
8. Mit Kroepoek servieren.

Kroepoek ist eine vielseitige Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Ob als Snack zwischendurch oder als Begleitung zu einem Hauptgericht, sie sorgt immer für den perfekten Crunch. Hier ist ein einfaches Rezept für Kroepoek:

Rezept für Kroepoek

Zutaten:

• 200 g Tapiokamehl
• 2 EL Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Das Tapiokamehl in eine Schüssel sieben.
2. Wasser, Salz, Zucker, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig zugedeckt für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
5. Den ausgerollten Teig in Quadrate oder Rauten schneiden.
6. Das Öl in einem Topf erhitzen.
7. Die Teigstücke portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Wenn du Lust auf ein herzhaftes Hauptgericht mit Kroepoek hast, probiere doch mal dieses Rezept für Kroepoek mit gebakken rundsvlees:

Kroepoek mit gebakken rundsvlees