Krautauflauf
Der Krautauflauf ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage serviert werden kann. Er ist besonders beliebt in der asiatischen Küche und zeichnet sich durch seinen herzhaften Geschmack und seine vielfältigen Aromen aus.
Zutaten:
- 500 g Weißkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Hackfleisch
- 4 Kartoffeln
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
1. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und die Zwiebeln sowie den Knoblauch hacken.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es braun und krümelig ist.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Kartoffeln schälen und in dünnen Scheiben schneiden.
5. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und abwechselnd Kohl, Hackfleisch, Kartoffeln und geriebenen Käse schichten.
6. Die Gemüsebrühe darüber gießen und den Krautauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
7. Den Krautauflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
8. Den Krautauflauf in tiefen Tellern servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Krautauflauf beträgt etwa 20 Minuten. Die Backzeit im Ofen beträgt weitere 40 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen Krautauflauf.
Nährwertangaben:
Pro Portion Krautauflauf (ca. 350 g) werden etwa 450 Kalorien, 25 g Fett, 35 g Kohlenhydrate und 20 g Protein geliefert.
Tipps:
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Tofu oder vegetarisches Hackfleisch ersetzt werden.
- Der Krautauflauf schmeckt besonders gut, wenn er mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garniert wird.
- Wer es gerne würziger mag, kann zusätzlich etwas Paprikapulver oder Chiliflocken zum Krautauflauf geben.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann der Krautauflauf auch am nächsten Tag aufgewärmt werden?
Ja, der Krautauflauf kann problemlos am nächsten Tag aufgewärmt und erneut genossen werden. Einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
- Kann der Krautauflauf eingefroren werden?
Ja, der Krautauflauf kann eingefroren werden. Dazu einfach in einzelnen Portionen einfrieren und bei Bedarf auftauen und erwärmen.
- Welche Beilagen passen gut zu Krautauflauf?
Als Beilage eignen sich zum Beispiel ein frischer grüner Salat oder knuspriges Baguette.
Guten Appetit!
