Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Kräuterknödel vorstellen, das perfekt zur bayrischen Küche passt. Diese herzhaften Knödel sind mit frischen Kräutern verfeinert und werden sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. Hier ist, wie Sie sie zubereiten können:
Knödelgröstel mit bayrischem Krautsalat
Zutaten:
- 500 g altbackene Semmeln
- 250 ml Milch
- 4 Eier
- 100 g Butter
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Milch erhitzen und über die Semmelwürfel gießen. Einige Minuten einweichen lassen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Die Kräuter ebenfalls fein hacken.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die gedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch zu den eingeweichten Semmelwürfeln geben. Die Kräuter hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Eier verquirlen und zur Semmel-Kräutermischung geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Mischung etwa 8 Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Wie man serviert:
Sie können die Kräuterknödel entweder als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten servieren oder sie als Hauptgericht mit einem bayrischen Krautsalat genießen. Die Knödel passen auch hervorragend zu deftigen Eintöpfen oder Suppen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Kräuterknödel dauert insgesamt etwa 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach den verwendeten Zutaten und der Portionengröße.
Tipps:
- Verwenden Sie am besten etwas ältere Semmeln, da sie sich besser für die Zubereitung von Knödeln eignen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack der Knödel nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Sie können die Knödel auch einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Knödel auch ohne Eier zubereiten? Ja, Sie können die Eier durch etwas mehr Milch oder Wasser ersetzen.
- Kann ich die Knödel auch im Dampfgarer zubereiten? Ja, das ist möglich. Beachten Sie dabei die Anleitung Ihres Dampfgarers.
- Wie lange kann ich die Knödel aufbewahren? Die Knödel können im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Kräuterknödel schmeckt und Sie es in Ihrer Küche ausprobieren. Guten Appetit!
