Kolache Rezept, Kolatschen Rezept

In diesem Beitrag möchte ich Ihnen gerne ein köstliches Rezept für Kolatschen nach Schöppenstedter Art vorstellen. Kolatschen sind tschechische Hefegebäcke, die mit verschiedenen Füllungen wie Marmelade, Quark oder Nüssen gefüllt werden können. Sie sind ein perfekter Begleiter zum Kaffee oder Tee und schmecken einfach wunderbar.

Hausgemachte Kolatschen

Beginnen wir mit den Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml lauwarme Milch
• 60 g Zucker
• 60 g Butter, geschmolzen
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• Füllung Ihrer Wahl: Marmelade, Quark, Nüsse, etc.
• Puderzucker zum Bestäuben

Und so bereiten Sie die Kolatschen zu:

1. Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und machen Sie eine Mulde in der Mitte.
2. In die Mulde die Trockenhefe, lauwarme Milch und etwas Zucker geben. Lassen Sie die Hefe etwa 10 Minuten lang aktiv werden.
3. Nun fügen Sie den restlichen Zucker, die geschmolzene Butter, das Ei und eine Prise Salz hinzu. Kneten Sie den Teig gründlich, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate oder Kreise schneiden.
6. Legen Sie einen Teelöffel Ihrer bevorzugten Füllung in die Mitte jedes Teigstücks und klappen Sie die Seiten darüber. Drücken Sie die Ränder gut zusammen, damit die Füllung nicht herausquillt.
7. Die gefüllten Kolatschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut für 15-20 Minuten gehen lassen.
8. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Kolatschen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
9. Die fertigen Kolatschen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Bestäuben Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.

Wie Sie sehen können, sind diese hausgemachten Kolatschen einfach zuzubereiten und schmecken unglaublich lecker. Sie können sie nach Belieben mit verschiedenen Füllungen experimentieren und Ihre eigenen Kreationen kreieren. Genießen Sie sie zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder als süße Leckerei zwischendurch.

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Geh- und Backzeit. Die Kolatschen sind in etwa 15-20 Minuten gebacken und servierfertig. Je nach Größe der Kolatschen können Sie mit dieser Menge Teig etwa 12-15 Stück herstellen.

Nährwertangaben:

Portionen: 1 Kolatsche

Kalorien: 150

Fett: 5g

Kohlenhydrate: 22g

Eiweiß: 4g

Ballen Sie Ihre Hände in die Hosentaschen, ziehen Sie bequeme Schuhe an und beginnen Sie mit der Zubereitung dieser köstlichen Kolatschen. Sie werden nicht enttäuscht sein!

Wenn Sie Fragen haben, werfen Sie einen Blick auf die häufig gestellten Fragen unten:

1. Frage: Kann ich den Teig für die Kolatschen im Voraus zubereiten?
2. Antwort: Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn einfach vor dem Ausrollen auf Raumtemperatur kommen.
3. Frage: Welche Füllungen eignen sich am besten für Kolatschen?
4. Antwort: Die Füllung hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab. Klassische Füllungen sind Marmelade, Quark, Nüsse und Streusel. Sie können jedoch auch kreativ werden und andere Füllungen wie Schokolade oder Früchte ausprobieren.
5. Frage: Kann ich die Kolatschen einfrieren?
6. Antwort: Ja, Sie können die Kolatschen einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einfrieren.

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für hausgemachte Kolatschen aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern. Sie werden nicht enttäuscht sein!

Quellen: