Kaffee-Muffins mit Kokoszucker - schnelle, einfache und gesunde Rezepte
Kaffee-Muffins mit Kokoszucker sind einfach himmlisch! Diese leckeren Muffins sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesünder als herkömmliche Muffins, da sie mit Kokoszucker gesüßt werden. Also keine Sorge, wenn du dir mal einen kleinen süßen Genuss gönnen möchtest, denn diese Muffins sind eine gute Option!
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Kokoszucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Kaffee
- 175 ml Milch
- 75 ml neutrales Pflanzenöl
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen:
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
- Mische das Mehl, den Kokoszucker, das Backpulver und den gemahlenen Kaffee in einer Schüssel.
- In einer separaten Schüssel verrührst du die Milch, das Pflanzenöl, das Ei und den Vanilleextrakt.
- Gib die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre sie zusammen, bis alles gut vermischt ist.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
- Backe die Muffins für ca. 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn du ihn in die Mitte eines Muffins steckst.
- Lasse die Muffins etwas abkühlen und serviere sie dann zu einer Tasse Kaffee!
Wie man sie zubereitet:
Diese Kaffee-Muffins sind super einfach zuzubereiten! Du mischst einfach die trockenen Zutaten in einer Schüssel, rührst dann die nassen Zutaten zusammen und gibst sie zu den trockenen Zutaten. Dann musst du den Teig nur noch auf die Muffinförmchen verteilen und backen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 12 Muffins
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für diese Kaffee-Muffins variieren je nach den verwendeten Zutaten und der Größe der Muffins. Allerdings sind sie im Vergleich zu herkömmlichen Muffins aufgrund des Kokoszuckers etwas gesünder, da Kokoszucker einen niedrigeren glykämischen Index hat als weißer Zucker.
Tipp:
Wenn du möchtest, kannst du noch eine Prise Zimtpulver zum Teig hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Du kannst auch etwas geriebene Schokolade oder gehackte Nüsse zu den Muffins geben, um sie noch köstlicher zu machen!
FAQs:
Frage: Kann ich statt Kokoszucker auch normalen Zucker verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch normalen Zucker verwenden, allerdings hat Kokoszucker einen etwas karamellartigen Geschmack, der den Muffins eine besondere Note verleiht.
Frage: Kann ich die Muffins einfrieren?
Antwort: Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Du kannst sie einfach in einem luftdichten Behälter einfrieren und dann bei Bedarf auftauen.
Frage: Kann ich die Milch durch Pflanzenmilch ersetzen?
Antwort: Ja, du kannst auch Pflanzenmilch, wie zum Beispiel Hafermilch, verwenden. Die Muffins werden dadurch genauso lecker!
Backwaren Rezepte Mit Backpulver, Eier, Haferflocken, Kokoszucker, Mehl
Backwaren mit Backpulver sind immer eine gute Idee! Besonders, wenn sie auch noch gesünder sind, zum Beispiel mit Eiern, Haferflocken, Kokoszucker und Mehl. Hier ist ein einfaches Rezept für köstliche Backwaren, die du in kürzester Zeit zubereiten kannst.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 100 g Haferflocken
- 100 g Kokoszucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 100 ml neutrales Pflanzenöl
Anweisungen:
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische das Mehl, die Haferflocken, den Kokoszucker, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel.
- In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier, die Milch und das Pflanzenöl.
- Gib die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre sie zusammen, bis alles gut vermischt ist.
- Verteile den Teig auf dem Backblech und backe die Backwaren für ca. 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lasse die Backwaren etwas abkühlen und serviere sie dann zum Frühstück oder als Snack zwischendurch!
Wie man sie zubereitet:
Diese Backwaren sind super einfach zuzubereiten! Du mischst einfach die trockenen Zutaten in einer Schüssel, rührst dann die nassen Zutaten zusammen und gibst sie zu den trockenen Zutaten. Dann musst du den Teig nur noch auf dem Backblech verteilen und backen.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Portionen: ca. 12 Backwaren, je nach Größe
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für diese Backwaren können je nach den verwendeten Zutaten variieren. Allerdings sind sie im Vergleich zu herkömmlichen Backwaren mit raffiniertem Zucker etwas gesünder, da sie mit Kokoszucker gesüßt werden.
Tipp:
Du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen und die Backwaren nach Belieben mit zusätzlichen Zutaten wie Schokoladenstückchen oder gehackten Nüssen verfeinern. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, diese Backwaren zu variieren!
FAQs:
Frage: Kann ich anstelle von Haferflocken auch Vollkornmehl verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch Vollkornmehl verwenden, es verleiht den Backwaren eine leicht nussige Note.
Frage: Kann ich den Kokoszucker durch braunen Zucker ersetzen?
Antwort: Ja, du kannst auch braunen Zucker verwenden, allerdings hat Kokoszucker einen etwas karamellartigen Geschmack, der den Backwaren eine besondere Note verleiht.
Frage: Kann ich die Backwaren einfrieren?
Antwort: Ja, die Backwaren lassen sich gut einfrieren. Du kannst sie einfach in einem luftdichten Behälter einfrieren und dann bei Bedarf auftauen.
Waldhonig mit Kokoszucker von Silvia_Riviera| Chefkoch
Waldhonig mit Kokoszucker ist eine köstliche Alternative zum herkömmlichen Honig. Dieses Rezept von Silvia_Riviera auf Chefkoch zeigt dir, wie du ganz einfach deinen eigenen Waldhonig mit Kokoszucker herstellen kannst.
Zutaten:
- 500 ml Wasser
- 250 g Kokoszucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Zitrone
Anweisungen:
- Gib das Wasser in einen Topf und füge den Kokoszucker hinzu.
- Halbiere die Vanilleschote und kratze das Mark heraus. Gib das Vanillemark und die ausgekratzte Schote in den Topf.
- Presse den Saft der Zitrone aus und gib ihn ebenfalls in den Topf.
- Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre gelegentlich um, bis der Kokoszucker vollständig aufgelöst ist.
- Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Mischung für ca. 1-2 Stunden köcheln, bis sie sirupartig eindickt.
- Gieße den Waldhonig durch ein feines Sieb, um die Vanilleschote zu entfernen, und fülle ihn dann in ein sterilisiertes Glas.
- Bewahre den Waldhonig im Kühlschrank auf und genieße ihn auf Toast, in Joghurt oder zum Süßen von Tee oder Kaffee!
Wie man ihn zubereitet:
Die Zubereitung des Waldhonigs mit Kokoszucker ist wirklich einfach. Du kochst einfach alle Zutaten zusammen, bis der Kokoszucker aufgelöst ist und die Mischung sirupartig eingedickt ist. Dann gibst du den Waldhonig durch ein Sieb, um die Vanilleschote zu entfernen, und füllst ihn in ein Glas. Schon hast du deinen eigenen selbstgemachten Waldhonig!
Zubereitungszeit: ca. 2-3 Stunden
Portionen: ca. 500 ml Waldhonig
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für den Waldhonig mit Kokoszucker können je nach den verwendeten Zutaten variieren. Allerdings ist Kokoszucker im Vergleich zu normalem Zucker eine gesündere Alternative, da er einen niedrigeren glykämischen Index hat.
Tipp:
Du kannst den Waldhonig mit Kokoszucker noch nach Belieben verfeinern, zum Beispiel mit Gewürzen wie Zimt, Ingwer oder Kardamom. Probiere einfach verschiedene Variationen aus und finde deinen persönlichen Favoriten!
FAQs:
Frage: Kann ich den Waldhonig auch mit braunem Zucker oder anderem Zuckerersatz herstellen?
Antwort: Ja, du kannst auch braunen Zucker oder andere Zuckerersatzstoffe verwenden. Allerdings hat Kokoszucker einen etwas karamellartigen Geschmack, der dem Waldhonig eine besondere Note verleiht.
Frage: Kann ich den Waldhonig länger als 2-3 Stunden köcheln lassen?
Antwort: Ja, du kannst den Waldhonig länger köcheln lassen, um eine dickere Konsistenz zu erreichen. Achte jedoch darauf, dass er nicht zu stark eindickt, da er nach dem Abkühlen noch etwas fester wird.
Frage: Wie lange hält sich der Waldhonig im Kühlschrank?
Antwort: Der Waldhonig hält sich im Kühlschrank für mehrere Wochen, wenn er in einem sterilisierten Glas aufbewahrt wird. Achte darauf, dass keine Feuchtigkeit hineingelangt, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.
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