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Rezept für Schwarzer Reis in Kokosnussmilch

Zutaten:

• 200 g Schwarzer Reis
• 400 ml Kokosnussmilch
• 1 Zimtstange
• 2 Kardamomkapseln
• 1 Nelke
• 1 Prise Salz
• 2 EL Mandelsplitter
• 2 EL Kokosraspel

Anleitung:

1. Den schwarzen Reis gründlich abspülen und in einem Topf mit etwa 500 ml Wasser zum Kochen bringen.
2. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren, den Reis abdecken und etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
3. In einem separaten Topf die Kokosnussmilch zusammen mit der Zimtstange, den Kardamomkapseln und der Nelke erhitzen.
4. Die Gewürze nach Belieben aus der Kokosnussmilch entfernen und den Reis in die Milch geben.
5. Alles einmal aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
6. Den Reis für weitere 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Kokosnussmilch eingedickt ist.
7. In der Zwischenzeit die Mandelsplitter und Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
8. Den Reis in Schüsseln oder Dessertgläser füllen und mit den gerösteten Mandelsplittern und Kokosraspeln bestreuen.
9. Den Schwarzen Reis in Kokosnussmilch warm servieren und genießen!

Wie bereitet man Schwarzen Reis in Kokosnussmilch zu? Ganz einfach, mit diesem unkomplizierten Rezept können Sie dieses exotische Dessert in nur wenigen Schritten zubereiten. Der Schwarze Reis verleiht diesem Gericht nicht nur eine wunderschöne dunkle Farbe, sondern hat auch einen leicht nussigen Geschmack.

Dieses Dessert eignet sich hervorragend als Abschluss eines asiatischen Menüs oder als süße Köstlichkeit zwischendurch. Der cremige Geschmack der Kokosnussmilch harmoniert perfekt mit dem leicht herben Aroma des Schwarzen Reises. Abgerundet wird das Ganze durch die gerösteten Mandelsplitter und Kokosraspel, die dem Dessert eine knusprige Textur verleihen.

Der Schwarze Reis in Kokosnussmilch ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl. Schwarzer Reis enthält viele Ballaststoffe und Antioxidantien, die sich positiv auf die Verdauung und das Immunsystem auswirken. Die Kokosnussmilch liefert zudem wertvolle Mineralstoffe und Vitamine.

Die Zubereitung des Schwarzen Reises in Kokosnussmilch ist sehr einfach. Zuerst wird der Reis gekocht, bis er gar ist. Währenddessen wird die Kokosnussmilch zusammen mit den Gewürzen erhitzt. Anschließend wird der Reis in die Milch gegeben und für einige Minuten geköchelt, bis die Milch eingedickt ist.

Servieren Sie den Schwarzen Reis in Kokosnussmilch warm und bestreuen Sie ihn mit den gerösteten Mandelsplittern und Kokosraspeln. Sie werden von der Kombination aus cremiger Kokosnussmilch, leicht nussigem Schwarzen Reis und knusprigen Toppings begeistert sein!

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 320
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Eiweiß: 6 g

Tipps:

• Verfeinern Sie das Dessert mit etwas frischer Minze oder geriebener Limettenschale.
• Sie können den Schwarzen Reis auch mit anderen Toppings wie frischen Beeren oder karamellisierten Bananen servieren.
• Falls Sie keine Zimtstange, Kardamomkapseln oder Nelken haben, können Sie alternativ auch gemahlenes Zimt, Kardamom und Nelkenpulver verwenden. Beachten Sie hierbei, dass die Dosierung entsprechend angepasst werden sollte.

FAQs:

1. Was ist Schwarzer Reis?
   Schwarzer Reis ist eine spezielle Reissorte, die sich durch ihre dunkle Färbung und ihren speziellen Geschmack auszeichnet. Er ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Mineralstoffen.
2. Wo kann man Schwarzen Reis kaufen?
   Schwarzen Reis finden Sie in gut sortierten Supermärkten oder in asiatischen Lebensmittelgeschäften. Alternativ können Sie ihn auch online bestellen.
3. Wie lange ist Schwarzer Reis haltbar?
   Schwarzer Reis ist trocken und kühl gelagert mehrere Monate haltbar.

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Schwarzer Reis in Kokosnussmilch aus und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven mit einem exotischen Dessert!

Pouletcurry Tandoori mit Kokosnussmilch

Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Tandoori-Gewürzmischung
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 400 ml Kokosnussmilch
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 EL Rapsöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Tandoori-Gewürzmischung marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Chilischote fein hacken.
3. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch und die Chilischote anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Das Tomatenmark, Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Ingwer hinzufügen und für etwa eine Minute mitrösten.
6. Die Kokosnussmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Das angebratene Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist und die Sauce eingedickt ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie bereitet man Pouletcurry Tandoori mit Kokosnussmilch zu? Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen zeigt, wie Sie dieses köstliche Gericht mit indischen Gewürzen zubereiten können. Pouletcurry Tandoori ist ein beliebtes Gericht der indischen Küche, das mit seiner würzigen und cremigen Sauce begeistert.

Zuerst wird das Hähnchenbrustfilet in Tandoori-Gewürzmischung mariniert, um ihm das typische Aroma zu verleihen. Anschließend wird es angebraten und beiseite gestellt. In derselben Pfanne werden Zwiebel, Knoblauch und Chilischote angeschwitzt und mit Tomatenmark und verschiedenen Gewürzen verfeinert. Die Kokosnussmilch wird hinzugefügt und alles köchelt zusammen, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist.

Servieren Sie das Pouletcurry Tandoori mit Basmatireis oder Naan-Brot und garnieren Sie es nach Belieben mit frischem Koriander. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch eine wahre Augenweide.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 350
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Eiweiß: 30 g

Tipps:

• Sie können das Pouletcurry Tandoori mit frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Erbsen ergänzen.
• Wenn Sie es noch schärfer mögen, können Sie weitere Chilischoten hinzufügen oder scharfes Currypulver verwenden.
• Verwenden Sie für eine cremigere Sauce statt Kokosnussmilch Kokosnusscreme.

Probieren Sie dieses aromatische Pouletcurry Tandoori mit Kokosnussmilch und lassen Sie sich von den indischen Gewürzen verzaubern!

Kokosnussmilch einfach selber machen

Zutaten:

• 2 reife Kokosnüsse
• 1 Liter warmes Wasser

Anleitung:

1. Die Kokosnüsse halbieren und das Kokoswasser auffangen.
2. Das Kokosfleisch aus den Schalen lösen und in kleine Stücke schneiden.
3. Das Kokosfleisch zusammen mit dem warmen Wasser in einen Mixer geben und etwa 2-3 Minuten lang pürieren, bis eine cremige Flüssigkeit entsteht.
4. Die Masse durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch geben, um die Kokosfasern zu entfernen.
5. Die Kokosmilch in eine verschließbare Flasche oder einen Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Wie macht man Kokosnussmilch selbst? Es ist viel einfacher als Sie denken! Mit nur zwei Zutaten können Sie zu Hause frische und natürliche Kokosnussmilch herstellen. Die selbstgemachte Kokosnussmilch ist frei von Konservierungsstoffen und Zusätzen und hat einen intensiven Geschmack, der sich perfekt zur Herstellung von exotischen Gerichten oder Getränken eignet.

Zuerst müssen Sie die Kokosnüsse halbieren und das Kokoswasser auffangen. Anschließend wird das Kokosfleisch aus den Schalen gelöst und in kleine Stücke geschnitten. Das Kokosfleisch wird dann zusammen mit warmem Wasser in einen Mixer gegeben und püriert, bis eine cremige Flüssigkeit entsteht. Die Masse wird dann durch ein Sieb oder Passiertuch gegossen, um die Kokosfasern zu entfernen.

Die frische Kokosnussmilch kann in Flaschen oder Behältern aufbewahrt und im Kühlschrank gekühlt werden. Sie hält sich etwa 3-4 Tage frisch. Die selbstgemachte Kokosnussmilch ist vielseitig einsetzbar und eignet sich nicht nur zum Kochen und Backen, sondern auch zur Herstellung von erfrischenden Smoothies, exotischen Cocktails oder als Milchersatz in Kaffee oder Tee.

Selbstgemachte Kokosnussmilch ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthält viele gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium. Außerdem ist sie von Natur aus laktosefrei, glutenfrei und cholesterinfrei.

Probieren Sie es aus und stellen Sie Ihre eigene Kokosnussmilch her – frisch, natürliche und voller Geschmack!

Rezept für Schwarzer Reis in Kokosnussmilch

Zutaten