Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch: Kokosmilchsuppe! Diese Suppe ist nicht nur super lecker, sondern auch sehr gesund. Lasst uns also direkt loslegen und schauen, wie man sie zubereitet.
Kokosmilchsuppe Rezept
Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 400 ml Kokosmilch
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Stück Ingwer
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung:
- Die Karotten, Zucchini, Ingwer, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchzehen darin anschwitzen.
- Den Ingwer, Karotten und Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
- Das Currypulver und Kurkuma dazugeben und alles gut vermischen.
- Nun die Kokosmilch hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe für weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in Schüsseln servieren und mit frischem Koriander garnieren.
Lasst es euch schmecken!
Jetzt, da ihr wisst, wie man diese leckere Kokosmilchsuppe zubereitet, könnt ihr es ganz einfach zu Hause ausprobieren. Diese Suppe ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um gesunde Zutaten in eure Ernährung einzubauen.
Die Zubereitung der Kokosmilchsuppe dauert etwa 30 Minuten und ergibt vier Portionen. Pro Portion enthält die Suppe ungefähr 250 Kalorien.
Wenn ihr die Suppe aufwärmen möchtet, könnt ihr dies problemlos tun. Sie schmeckt am nächsten Tag genauso gut!
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept für Kokosmilchsuppe gefällt. Probiert es aus und lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat!
Bis zum nächsten Mal und viel Spaß beim Kochen!
