Hey Leute, ich habe heute einen super lustigen Beitrag für euch! Wie wäre es mit ein paar köstlichen und luftigen Kokosbrötchen? Sie sehen zum Anbeißen aus und schmecken einfach fantastisch. Also lasst uns gleich loslegen!
Rezept: Kokosbrötchen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 50 g Kokosraspeln
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Kokosmilch
- 50 g Butter
- 1 Ei
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Kokosraspeln, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
- In einem Topf die Kokosmilch und die Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Die warme Kokosmilch und Butter zum Mehlgemisch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Das Ei hinzufügen und den Teig zu einer glatten Masse kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor ihr sie genießt.
Wie bereitet man zu:
Diese Kokosbrötchen sind perfekt zum Brunch, als Snack zwischendurch oder als süße Leckerei nach dem Abendessen. Ihr könnt sie pur genießen oder mit etwas Butter, Marmelade oder Nutella bestreichen. Sie schmecken einfach himmlisch!
Die Zubereitung dauert etwa 1 Stunde und 30 Minuten, inklusive Ruhezeit für den Teig. Ihr könnt also währenddessen etwas anderes machen und euch dann auf eure leckeren Kokosbrötchen freuen.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 12 Kokosbrötchen.
Nährwertangaben:
- Pro Portion: ca. 150 Kalorien
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 3 g
Tipps:
- Ihr könnt die Kokosbrötchen nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinern.
- Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch etwas Zitronen- oder Orangenschale zum Teig hinzufügen, um einen fruchtigen Geschmack zu erhalten.
- Die Brötchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen, aber ihr könnt sie auch am nächsten Tag noch genießen. Einfach vor dem Verzehr kurz aufbacken.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Backen und Essen dieser leckeren Kokosbrötchen wie ich! Genießt sie und lasst es euch schmecken!
