Kennst du schon Kokosberger? Diese leckeren kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für die Adventszeit. Ob als Plätzchen zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch - Kokosberger sind immer eine gute Wahl. Hier findest du 13 verschiedene Rezepte, die dich garantiert begeistern werden!
- Kokosberger mit Schokolade
Zutaten:
- 200 g Kokosraspel
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Zartbitterschokolade
Anleitung:
- Kokosraspel, Zucker und Eier in einer Schüssel vermengen.
- Kleine Berge formen und auf einem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
- Zartbitterschokolade schmelzen und die Kokosberger damit verzieren.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Schoko-Knusper-Berge
Zutaten:
- 200 g Haferflocken
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 3 EL Honig
Anleitung:
- Haferflocken in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten.
- Schokolade, Butter und Honig zusammen schmelzen.
- Geschmolzene Schokolade zu den gerösteten Haferflocken geben und vermengen.
- Alles zu kleinen Bergformen modellieren und abkühlen lassen.
Zubereitung: ca. 20 Minuten
- Bäckchen Bourguignon
Zutaten:
- 500 g Rinderbäckchen
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 250 ml Rotwein
- 250 ml Rinderbrühe
Anleitung:
- Rinderbäckchen scharf anbraten.
- Zwiebeln und Karotten in Scheiben schneiden und ebenfalls anbraten.
- Rotwein und Rinderbrühe hinzufügen und alles ca. 2 Stunden schmoren lassen.
Zubereitung: ca. 2 Stunden 30 Minuten
- Leckerschmecker - Kokosberge
Zutaten:
- 200 g Kokosraspel
- 150 g Zucker
- 3 Eier
Anleitung:
- Kokosraspel, Zucker und Eier vermengen.
- Mit feuchten Händen kleine Berge formen und auf ein Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-15 Minuten goldbraun backen.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Berg von Müsli-Keksen
Zutaten:
- 250 g Haferflocken
- 150 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Honig
- 100 g Mehl
Anleitung:
- Haferflocken, Butter, Zucker, Honig und Mehl vermengen und zu einer Teigkugel formen.
- Aus dem Teig kleine Berge formen und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Kokosberge
Zutaten:
- 200 g Kokosraspel
- 150 g Zucker
- 3 Eier
Anleitung:
- Kokosraspel, Zucker und Eier vermengen.
- Aus der Masse kleine Berge formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Kokosmakronen
Zutaten:
- 200 g Kokosraspel
- 200 g Zucker
- 4 Eiweiß
Anleitung:
- Kokosraspel, Zucker und Eiweiß vermengen.
- Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Kokosbusserln
Zutaten:
- 4 Eiweiß
- 200 g Staubzucker
- 200 g Kokosraspel
Anleitung:
- Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Staubzucker einrieseln lassen.
- Kokosraspel unterheben.
- Mit einem Spritzbeutel kleine Busserln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 15-20 Minuten backen.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Eifeler Berge
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Mehl, Zucker, Butter, Eier und Salz zu einem Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Berge formen und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Dessert Struffoli Napoletano
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 50 ml Weißwein
- Öl zum Frittieren
Anleitung:
- Mehl, Zucker, Eier und Weißwein zu einem Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in heißem Öl frittieren.
- Nach dem Frittieren die Kugeln mit Zucker oder Honig beträufeln.
Zubereitung: ca. 45 Minuten
Probier doch mal eines dieser leckeren Kokosberger-Rezepte aus und lass dich von ihrem köstlichen Geschmack verzaubern. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignen sich auch hervorragend als Geschenk oder Mitbringsel für die Weihnachtszeit. Lass es dir schmecken!
