Körnersemmel Rezept, Kornsemmerl Rezept

Backen ist eine wunderbare Möglichkeit, um köstliche Leckereien zu Hause zu zaubern. Ein besonders beliebtes Gebäck sind Kornsemmeln. Sie sind herrlich knusprig, aromatisch und passen perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. In diesem Beitrag teilen wir ein einfaches und leckeres Rezept für Kornsemmeln, das du unbedingt ausprobieren solltest.

Kornsemmeln - Bäckerei Steinbauer

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 200 g Dinkelmehl
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 10 g Salz
• 15 g frische Hefe
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 100 g Körnermischung (z.B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam)

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl und Dinkelmehl vermischen.
2. In einer kleinen Schüssel die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
3. Hefemischung, Salz und Sonnenblumenöl zum Mehl geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig nochmals durchkneten und die Körnermischung hinzufügen.
6. Den Teig in etwa acht gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
7. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
8. Inzwischen den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
9. Die Kornsemmeln mit etwas Wasser bestreichen und mit zusätzlichen Körnern bestreuen.
10. Die Semmeln auf mittlerer Schiene für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

So bereitest du die Kornsemmeln zu:

Kornsemmeln sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Fähigkeiten. Der Teig wird aus Weizen- und Dinkelmehl, Hefe, Salz, Sonnenblumenöl und einer Körnermischung hergestellt. Nachdem der Teig geruht hat, werden Kornsemmeln geformt und mit Wasser bestrichen. Vor dem Backen werden sie mit zusätzlichen Körnern bestreut, um ihnen eine knusprige Kruste zu verleihen. Nach etwa 20-25 Minuten im Backofen sind die Kornsemmeln goldbraun und bereit, genossen zu werden.

Zubereitungszeit: 2 Stunden (inklusive Ruhezeiten)

Tipps:

• Experimentiere mit verschiedenen Körnermischungen, um den Geschmack der Kornsemmeln anzupassen.
• Serviere die Kornsemmeln mit Butter und deinem Lieblingsbelag.
• Verwende frisch gemahlenes Mehl von hoher Qualität für die besten Ergebnisse.

Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept für Kornsemmeln aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit frisch gebackenen Brötchen. Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, diese leckeren Semmeln selbst zuzubereiten. Guten Appetit!