Na, ihr Naschkatzen und Hobbyköche! Habt ihr schonmal was von Knuspergebäck gehört? Das sind doch diese leckeren, knusprigen Teigwaren, die man einfach nicht genug davon bekommen kann. Heute habe ich für euch ein paar tolle Rezepte für Knuspergebäck, die ihr unbedingt ausprobieren müsst. Also schnappt euch die Schürze, legt die Hände in den Teig und lasst uns gemeinsam den Backofen zum Glühen bringen!
Knusperbrot
Um mit dem Knuspergebäck-Spaß zu beginnen, empfehle ich euch dieses fantastische Knusperbrot. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- Olivenöl
Und so wird’s gemacht:
Mischt das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer Schüssel. Gebt nach und nach das lauwarme Wasser dazu und knetet den Teig mit euren Händen schön geschmeidig. Lasst den Teig anschließend für ca. 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen.
Heizt in der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vor. Formt aus dem Teig kleine Brötchen und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreicht die Brötchen mit etwas Olivenöl und lasst sie für ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Omas einfaches Spritzgebäck-Grundrezept
Wer kennt es nicht, das gute alte Spritzgebäck? Hier habe ich für euch Omas einfaches Spritzgebäck-Grundrezept. Es ist super knusprig und schmeckt einfach himmlisch. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Mehl
Und so wird’s gemacht:
Verrührt die weiche Butter, den Zucker, die Eier und den Vanillezucker in einer Schüssel zu einer cremigen Masse. Gebt nach und nach das Mehl dazu und knetet den Teig gut durch. Füllt den Teig in einen Spritzbeutel und spritzt kleine Kringel, Stangen oder beliebige Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Lasst das Spritzgebäck anschließend für ca. 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C goldgelb backen.
Fenchel- Riesling- Schaumsüppchen mit Knuspergebäck- Beilage
Wartet mal, wer hat gesagt, dass Knuspergebäck immer nur süß sein muss? Hier habe ich ein super leckeres herzhaftes Rezept für euch: Fenchel-Riesling-Schaumsüppchen mit Knuspergebäck-Beilage. Das klingt doch mal richtig fancy, oder?
Zutaten:
- 3 Fenchelknollen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Riesling
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Knuspergebäck nach Wahl
Und so wird’s gemacht:
Schneidet den Fenchel, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke. Erhitzt etwas Olivenöl in einem Topf und schwitzt das Gemüse darin an. Löscht das Ganze mit dem Riesling ab und lasst es kurz einkochen. Gebt anschließend die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu und lasst alles für ca. 15 Minuten köcheln.
Püriert die Suppe anschließend mit einem Pürierstab und würzt sie mit Salz und Pfeffer. Serviert das Fenchel-Riesling-Schaumsüppchen mit einem leckeren Knuspergebäck eurer Wahl.
Und das waren erstmal drei leckere Knuspergebäck-Rezepte für euch. Probiert sie unbedingt aus und lasst euch von dem knusprigen Geschmack verführen. Guten Appetit!
