Knurrhahnfilet Rezept, Knurrhahnfilet, Gebratener Blumenkohl Und Geschmolzene Tomaten

Knurrhahn, neapolitanische Art

Knurrhahn, neapolitanische Art

Zutaten:

• 1 Knurrhahnfilet
• Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 500 g passierte Tomaten
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Knurrhahnfilet gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Knurrhahnfilet darin von beiden Seiten anbraten, bis es goldbraun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. In derselben Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch sowie die Zwiebel darin glasig anbraten.
4. Die passierten Tomaten, Basilikum und Oregano hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Knurrhahnfilet zurück in die Pfanne geben und in der Tomatensauce garziehen lassen.
6. Den Knurrhahn, neapolitanische Art zusammen mit der Tomatensauce servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Anzahl der Portionen: 2

Nährwertangaben:

• Energiewert: 250 kcal
• Eiweiß: 30 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Fett: 10 g

Tipps:

• Sie können das Knurrhahnfilet auch auf dem Grill zubereiten. Achten Sie darauf, dass der Grill gut vorgeheizt ist und das Filet regelmäßig gewendet wird, um ein Anbrennen zu vermeiden.
• Geben Sie der Tomatensauce etwas frischen Basilikum hinzu, um ihr zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
• Servieren Sie den Knurrhahn, neapolitanische Art mit frisch gebackenem Baguette und einem frischen Salat.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann man anstelle von Knurrhahn auch einen anderen Fisch verwenden?
• Ja, Sie können auch andere Fischarten wie Seebrasse oder Rotbarsch für dieses Rezept verwenden.
• Wie lange ist das Knurrhahnfilet haltbar?
• Das Knurrhahnfilet ist im Kühlschrank bei einer Temperatur von 2-4°C etwa 2-3 Tage haltbar.

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Knurrhahn, neapolitanische Art aus und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verzaubern. Guten Appetit!

Knurrhahn auf dem Lauchbett mit Bohnen und Schmortomaten

Knurrhahn auf dem Lauchbett mit Bohnen und Schmortomaten

Zutaten:

• 2 Knurrhahnfilets
• 2 Lauchstangen
• 200 g grüne Bohnen
• 250 g Kirschtomaten
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Die Bohnen putzen und halbieren.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Den Lauch hinzufügen und kurz anbraten. Die Bohnen dazugeben und alles zusammen etwa 10 Minuten schmoren lassen.
4. Die Kirschtomaten halbieren und zu dem Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten schmoren lassen.
5. In einer separaten Pfanne die Knurrhahnfilets in etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Die Knurrhahnfilets auf dem Lauchbett mit Bohnen und Schmortomaten anrichten und servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Anzahl der Portionen: 2

Nährwertangaben:

• Energiewert: 300 kcal
• Eiweiß: 25 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Fett: 10 g

Tipps:

• Verwenden Sie frische, regionale Zutaten für die beste Qualität und den besten Geschmack.
• Servieren Sie den Knurrhahn auf dem Lauchbett mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein.

Häufig gestellte Fragen:

• Was kann man als Beilage zu diesem Gericht servieren?
• Sie können Kartoffeln, Reis oder Pasta als Beilage zu diesem Gericht servieren.
• Wie lange sollte der Knurrhahn gebraten werden?
• Der Knurrhahn sollte etwa 3-4 Minuten pro Seite gebraten werden, abhängig von der Dicke des Filets.

Probieren Sie dieses leckere Rezept für Knurrhahn auf dem Lauchbett mit Bohnen und Schmortomaten aus und genießen Sie eine gesunde und köstliche Mahlzeit. Guten Appetit!