Knödelauflauf nach Flammkuchen Art
Ein Knödelauflauf nach Flammkuchen Art ist eine köstliche Variation des beliebten Gerichts. Mit seinen herzhaften Aromen und cremigen Texturen wird dieser Auflauf sicherlich die ganze Familie begeistern. Die Verbindung von knusprigem Flammkuchen und saftigen Knödeln ist einfach unwiderstehlich!
Zutaten:
- 500g Knödelbrot
- 250ml Milch
- 4 Eier
- 100g geräucherter Speck
- 1 Zwiebel
- 200g Crème fraîche
- 150g geriebener Gruyère Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Das Knödelbrot in eine große Schüssel geben und die Milch darüber gießen. Gut vermengen und für ca. 15 Minuten stehen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit aufnehmen kann.
2. In der Zwischenzeit den Speck in feine Würfel schneiden und die Zwiebel hacken. In einer Pfanne den Speck knusprig braten, dann die Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
3. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und zum eingeweichten Knödelbrot geben. Den Speck und die Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Knödelmasse hineingeben. Mit der Hälfte der Crème fraîche und des geriebenen Gruyère Käses bestreuen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
5. Den Knödelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
4-6
Knödelauflauf mit Champignons und Schinken
Der Knödelauflauf mit Champignons und Schinken ist eine köstliche Kombination aus herzhaften Zutaten. Die saftigen Knödel, die cremige Champignon-Schinken-Mischung und der köstliche Käse überzeugen jeden Feinschmecker. Dieses Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Zutaten:
- 500g Knödelbrot
- 250ml Milch
- 4 Eier
- 200g Champignons
- 150g gekochter Schinken
- 1 Zwiebel
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Emmentaler Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Das Knödelbrot in eine große Schüssel geben und die Milch darüber gießen. Gut vermengen und für ca. 15 Minuten stehen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit aufnehmen kann.
2. In der Zwischenzeit die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel hacken.
3. In einer Pfanne die Champignons, den Schinken und die Zwiebeln anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und zum eingeweichten Knödelbrot geben. Die Champignon-Schinken-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Eine Auflaufform einfetten und die Knödelmasse hineingeben. Mit der Sahne und dem geriebenen Emmentaler Käse bestreuen.
6. Den Knödelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
4-6
Süßer Stollen-Auflauf
Der süße Stollen-Auflauf ist ein köstliches Dessert, das sich perfekt für die kalte Winterzeit eignet. Mit seinen saftigen Möhren, süßen Rosinen und den Aromen von Zimt und Vanille ist dieser Auflauf ein wahrer Genuss. Servieren Sie ihn warm mit einer Prise Puderzucker und einer Kugel Vanilleeis.
Zutaten:
- 500g Stollenbrot
- 250ml Milch
- 4 Eier
- 200g Möhren
- 100g Rosinen
- 1 Vanilleschote
- 1 TL Zimt
- 150g Zucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Das Stollenbrot in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Milch darüber gießen und gut vermengen. Für ca. 15 Minuten stehen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit aufnehmen kann.
2. In der Zwischenzeit die Möhren schälen und raspeln. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.
3. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und zum eingeweichten Stollenbrot geben. Die Möhren, Rosinen, Vanillemark, Zimt und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Eine Auflaufform einfetten und die Stollenmasse hineingeben. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.
5. Den süßen Stollen-Auflauf warm mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
4-6
(continued…)
