Die Kirschpflaume, auch bekannt als Prunus cerasifera, ist eine köstliche Frucht, die im asiatischen Raum äußerst beliebt ist. Mit ihrer reichen, dunkelroten Farbe und ihrem süßen Geschmack ist die Kirschpflaume eine perfekte Zutat für zahlreiche leckere Rezepte. In diesem Beitrag werde ich Ihnen einige inspirierende Kochideen vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Kirschpflaumen-Muffins mit Kokos - Schnelles Kuchen-Rezept
Wenn Sie nach einem einfachen Kuchenrezept suchen, das Sie schnell zubereiten können, dann sind diese Kirschpflaumen-Muffins mit Kokos genau das Richtige für Sie. Sie sind saftig, aromatisch und der perfekte Snack für zwischendurch.
Zutaten:
- 200 g Kirschpflaumen
- 150 g Mehl
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Zucker
- 100 ml Milch
- 80 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Sieben Sie das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel. Fügen Sie anschließend die Kokosraspeln, den Zucker und eine Prise Salz hinzu und vermischen Sie alles gut.
- In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier auf und fügen Sie die Milch sowie die geschmolzene Butter hinzu. Rühren Sie die Masse gut um.
- Geben Sie die flüssige Masse zu den trockenen Zutaten und mischen Sie alles gut zusammen.
- Halbieren Sie die Kirschpflaumen und entfernen Sie den Kern. Geben Sie die Kirschpflaumenstücke in den Teig und heben Sie sie vorsichtig unter.
- Füllen Sie den Teig in Muffinförmchen und backen Sie die Muffins für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und in der Mitte fest sind.
- Lassen Sie die Muffins etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie diesen köstlichen Leckerbissen!
Wie bereitet man Kirschpflaumen-Muffins mit Kokos zu?
Die Zubereitung der Kirschpflaumen-Muffins mit Kokos ist denkbar einfach. Sie müssen lediglich die Zutaten miteinander vermengen, den Teig in die Förmchen füllen und die Muffins im Backofen backen. Nach einer kurzen Backzeit sind die Muffins fertig und bereit, vernascht zu werden. Sie können die Muffins warm oder kalt servieren, je nach Ihrem persönlichen Geschmack.
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 15 Minuten. Der Backvorgang dauert dann zusätzlich 20-25 Minuten.
Über
Die Kirschpflaume ist eine beliebte Obstsorte, die oft in der asiatischen Küche verwendet wird. Sie zeichnet sich durch ihre süß-saftige Textur und ihren unverwechselbaren Geschmack aus. Diese frische und köstliche Frucht kann auf vielfältige Weise in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Von süßen Desserts wie Kuchen und Muffins bis hin zu herzhaften Speisen wie Salaten und Saucen, die Kirschpflaume verleiht jedem Gericht eine besondere Note.
Die dunkelrote Farbe der Kirschpflaume verleiht Speisen nicht nur eine auffällige Optik, sondern ist auch ein Hinweis auf ihren hohen Gehalt an Antioxidantien. Antioxidantien sind wichtige Nährstoffe, die helfen, den Körper vor schädlichen freien Radikalen zu schützen und das Immunsystem zu stärken.
Für eine Portion Kirschpflaumen-Muffins erhalten Sie folgende Nährwertangaben:
- Kalorien: 240 kcal
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 4 g
Probieren Sie doch mal dieses einfache und leckere Rezept aus und lassen Sie sich von dem besonderen Geschmack der Kirschpflaume verzaubern. Guten Appetit!
