Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für Kirchweihnudeln teilen. Diese traditionellen Leckereien sind in der bayerischen Küche sehr beliebt und eignen sich perfekt als süßer Snack für Zwischendurch. Sie sind fluffig, zart und einfach unwiderstehlich!
Kirchweihnudeln
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml lauwarme Milch
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 50 g zerlassene Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 1 TL Rumrosinen (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben
- Öl zum Frittieren
Anleitung:
1. Zuerst das Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen. Danach die lauwarme Milch, Zucker, Vanillezucker, Ei, zerlassene Butter, Salz und Zitronenschale in die Mulde geben.
2. Alle Zutaten in der Mulde gut vermischen und anschließend das restliche Mehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig kneten, bis er geschmeidig wird. Falls gewünscht, können jetzt auch die Rumrosinen untergeknetet werden.
4. Den Teig abdecken und für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
5. In einem großen Topf reichlich Öl erhitzen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem scharfen Messer in quadrate Stücke schneiden.
6. Die Teigstücke portionsweise im heißen Öl goldbraun ausbacken. Dabei darauf achten, dass sie sich nicht zu stark aufblähen und wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
7. Die fertigen Kirchweihnudeln auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
8. Die Kirchweihnudeln schmecken warm besonders gut, können aber auch bei Zimmertemperatur genossen werden.
Diese köstlichen Kirchweihnudeln sind eine wahre Gaumenfreude und lassen sich wunderbar als süßer Snack zwischendurch genießen. Mit ihrem zarten Geschmack und der knusprigen Konsistenz sind sie der perfekte Begleiter für eine gemütliche Kaffeerunde oder ein traditionelles bayerisches Fest. Probiert dieses Rezept unbedingt aus und lasst euch von dem einzigartigen Geschmack der Kirchweihnudeln verzaubern!
