Griechisches Hähnchen “Pollo Fino”
Zutaten:
- 4 Kikok-Hähnchenschenkel
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Hähnchenschenkel in eine Schüssel geben und Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Oregano, Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen.
- Die Marinade gut mit den Hähnchenschenkeln vermengen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die marinierten Hähnchenschenkel in eine Auflaufform geben und für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Wie man das Gericht vorbereitet:
Das griechische Hähnchen “Pollo Fino” ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das mit den hochwertigen Kikok-Hähnchenschenkeln zubereitet wird. Die Schenkel werden in einer würzigen Marinade aus Knoblauch, Zitrone, Oregano, Paprika, Kreuzkümmel und Olivenöl eingelegt und im Backofen goldbraun gebacken. Das Ergebnis ist saftiges und zartes Hähnchenfleisch mit einem herrlichen mediterranen Aroma.
Die Zubereitung des griechischen Hähnchens “Pollo Fino” ist denkbar einfach. Zuerst werden die Hähnchenschenkel in eine Schüssel gegeben und mit der Marinade aus Knoblauch, Zitronensaft und -schale, Oregano, Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengt. Anschließend lässt man die Schenkel für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, damit sich die Gewürze optimal entfalten können.
Nach der Marinierzeit werden die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform gegeben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45 Minuten gebacken, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Vor dem Servieren kann das Gericht noch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garniert werden, um ihm den letzten Schliff zu geben.
Zubereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten (inklusive Marinierzeit)
Anzahl der Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 320
- Fett: 18g
- Kohlenhydrate: 2g
- Eiweiß: 36g
Tipps:
- Das griechische Hähnchen “Pollo Fino” schmeckt besonders gut mit einem frischen Salat und knusprigem Fladenbrot.
- Für eine noch intensivere Aromatisierung kann man das Hähnchen auch über Nacht marinieren lassen.
- Wer es scharf mag, kann noch etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann man anstelle von Hähnchenschenkeln auch Hähnchenbrust verwenden?
- Ja, man kann auch Hähnchenbrust anstelle von Hähnchenschenkeln verwenden. Die Backzeit kann jedoch variieren, daher sollte man darauf achten, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist.
- Wie lange kann man das griechische Hähnchen “Pollo Fino” im Kühlschrank aufbewahren?
- Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und hält sich in einer luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Vor dem erneuten Verzehr sollte man das Hähnchen wieder aufwärmen.
Filet vom Kikok-Hähnchen mit Rucola und Melone
Zutaten:
- 2 Kikok-Hähnchenbrustfilets
- 150 g Rucola
- 1/2 Cantaloupemelone, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Orange, Saft und Schale
- 1 TL Chiliflocken
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- In einer Schüssel den Rucola, die Melonenwürfel, den Orangensaft, die Orangenschale, die Chiliflocken und das Olivenöl vermengen.
- Die Vinaigrette über den Rucola und die Melone geben und gut vermischen.
- Die angebratenen Hähnchenbrustfilets auf dem Rucola-Melonensalat anrichten und servieren.
Wie man das Gericht vorbereitet:
Das Filet vom Kikok-Hähnchen mit Rucola und Melone ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Die saftigen Hähnchenbrustfilets werden goldbraun angebraten und mit einem frischen Salat aus Rucola, Cantaloupemelone, Orangen-Chili-Vinaigrette und gerösteten Sesamsamen serviert.
Die Zubereitung des Gerichts ist denkbar einfach. Zuerst werden die Hähnchenbrustfilets gesalzen und gepfeffert. Anschließend werden sie in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun angebraten, bis sie durchgegart sind. In der Zwischenzeit werden in einer Schüssel Rucola, Melonenwürfel, Orangensaft, Orangenschale, Chiliflocken und Olivenöl vermengt, um eine erfrischende Vinaigrette zu erhalten.
Nachdem die Hähnchenbrustfilets angebraten sind, werden sie auf dem Rucola-Melonensalat angerichtet und serviert. Optional können noch geröstete Sesamsamen darüber gestreut werden, um dem Gericht eine knusprige Textur zu verleihen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 2
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 280
- Fett: 12g
- Kohlenhydrate: 15g
- Eiweiß: 30g
Tipps:
- Um dem Rucola-Melonensalat eine fruchtige Note zu verleihen, kann man auch noch einige Granatapfelkerne hinzufügen.
- Wer es scharf mag, kann noch etwas mehr Chili zu der Vinaigrette geben.
- Der Salat schmeckt auch hervorragend mit anderen Melonensorten wie Honigmelone oder Wassermelone.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann man anstelle von Rucola auch andere Salatsorten verwenden?
- Ja, man kann auch Feldsalat oder Spinat anstelle von Rucola verwenden. Der Geschmack des Salats wird dadurch leicht variieren.
- Kann man das Filet vom Kikok-Hähnchen mit Rucola und Melone auch kalt servieren?
- Ja, das Gericht eignet sich auch hervorragend als kalter Salat und kann daher auch für ein Picknick oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch serviert werden.
Kikok-Hähnchenfilets
Zutaten:
- 4 Kikok-Hähnchenfilets
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und zusammen mit den Hähnchenfilets noch für etwa 2 Minuten weiterbraten.
- Die angebratenen Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Hähnchenfilets warm oder kalt servieren.
Wie man das Gericht vorbereitet:
Die Kikok-Hähnchenfilets sind eine herzhafte und vielseitige Speise, die sich ideal für ein schnelles und leckeres Abendessen eignet. Die Filets werden mit einer Gewürzmischung aus Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer gewürzt und anschließend in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun angebraten.
Um das Gericht zuzubereiten, werden die Hähnchenfilets zunächst mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian gewürzt. In einer Pfanne wird dann das Olivenöl erhitzt und die Filets von beiden Seiten goldbraun angebraten. Um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen, wird fein gehackter Knoblauch hinzugefügt, der zusammen mit den Hähnchenfilets noch für weitere 2 Minuten angebraten wird.
Nach dem Anbraten werden die Hähnchenfilets aus der Pfanne genommen und auf einem Küchenpapier abgetropft. Die Filets können warm oder kalt serviert werden und passen hervorragend zu verschiedenen Beilagen wie Salat, Gemüse oder Reis.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
