Kichererbsenfladen (Panisse) Rezept
Kichererbsenfladen, auch bekannt als Panisse, sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot. Sie sind glutenfrei, proteinreich und einfach zuzubereiten. Mit diesem einfachen Rezept kannst du sie zu Hause selbst machen. Zutaten: - 200 g Kichererbsenmehl
- 500 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel
Zubereitung: 1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. 2. Kichererbsenmehl langsam einrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. 3. Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung dick wird und sich vom Topfboden löst. 4. Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen und gut mischen. 5. Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. 6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. 7. Herausnehmen und in Quadrate oder Dreiecke schneiden. 8. Heiß servieren und mit Saucen oder Dips nach Wahl genießen!
Zubereitungszeit: 35 Minuten Servieren: 4 Personen Nährwertangaben: Bei einer Portion Kichererbsenfladen (Panisse) erhältst du ungefähr: - Kalorien: 200
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Protein: 10 g
- Ballaststoffe: 5 g
Tipps: - Du kannst die Kichererbsenfladen mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern nach deinem Geschmack würzen.
- Serviere sie als Beilage zu Salaten, Suppen oder Eintöpfen.
- Du kannst die Kichererbsenfladen auch kalt als Snack genießen.
- Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können dann einfach aufgewärmt werden.
FAQs: - Kann ich Kichererbsenmehl durch ein anderes Mehl ersetzen?
Ja, du kannst auch andere Mehlsorten verwenden, aber der Geschmack und die Konsistenz werden sich ändern.
- Sind Kichererbsenfladen für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Kichererbsenfladen sind glutenfrei und daher eine gute Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.
Jetzt kannst du deine eigenen leckeren Kichererbsenfladen (Panisse) zubereiten und dich von ihrem köstlichen Geschmack verzaubern lassen! Guten Appetit!
