Heute möchte ich ein köstliches Rezept für algerisches Hausbrot (Khobz dar) mit euch teilen. Dieses traditionelle Brot wird gerne in Algerien gegessen und ist ein absoluter Genuss. Mit dem Thermomix ® ist die Zubereitung ein Kinderspiel und das Ergebnis wird euch begeistern.
algerisches Hausbrot (Khobz dar)
Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 10 g Salz
- 1 TL Zucker
- 1,5 TL Trockenhefe
- 400 ml lauwarmes Wasser
Und so wird das algerische Hausbrot zubereitet:
- Gebt das Mehl, Salz, Zucker, Trockenhefe und das lauwarme Wasser in den Thermomix.
- Knetet den Teig für ca. 3 Minuten auf der niedrigsten Stufe.
- Dann lasst den Teig 30 Minuten ruhen, bis er schön aufgegangen ist.
- Heizt euren Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Formt aus dem Teig runde oder ovale Brotlaibe und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Lasst die Brote nochmal für ca. 15 Minuten ruhen, damit sie sich weiterhin ausdehnen können.
- Nun gebt ihr die Brote für ca. 15-20 Minuten in den vorgeheizten Backofen, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
Khobz
Ein weiteres leckeres Rezept ist Khobz. Khobz ist ein Fladenbrot, das aus dem Maghreb stammt. Es dient als Grundlage für viele unterschiedliche Gerichte und schmeckt einfach köstlich.
Für Khobz benötigt ihr folgende Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Pck. Trockenhefe
- 200 ml lauwarmes Wasser
Und so wird Khobz zubereitet:
- Gebt das Mehl, Salz, Zucker, Trockenhefe und das lauwarme Wasser in eine Schüssel.
- Vermengt alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.
- Lasst den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen.
- Formt aus dem Teig ovale Brotlaibe und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Lasst die Brote nochmal für ca. 15 Minuten ruhen.
- Backt die Brote bei 220 °C Ober-/Unterhitze für ca. 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Khobz ist perfekt, um es mit verschiedenen Dips oder einfach nur mit Olivenöl zu genießen. Es ist ein wahrer Genuss für jeden Brotliebhaber.
Wie ihr seht, sind die Rezepte für algerisches Hausbrot (Khobz dar) und Khobz sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis wird euch begeistern. Probiert sie doch gleich einmal aus und lasst euch von dem köstlichen Geschmack dieser traditionellen Brote verzaubern!
Die Zubereitungszeit für beide Brote beträgt ca. 60 Minuten und die angegebenen Mengen ergeben je nach Größe der Brotlaibe 4-6 Portionen.
Guten Appetit!
