“Kasslerlachsbraten an Bechamelkartoffeln” ist ein köstliches Gericht, das perfekt für ein herzhaftes Abendessen ist.
Gesunde und leichte Küche mit Yvonne
Dieses Rezept stammt aus Yvonnes Kochbuch, in dem sie uns zeigt, wie einfach es ist, gesund und leicht zu kochen. Die Kombination von Kasslerlachsbraten und Bechamelkartoffeln macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.
Zutaten:
- 1 Kasslerlachsbraten
- 500 g Kartoffeln
- 200 ml Bechamelsauce
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Butter
- 1 EL Olivenöl
Anleitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Den Kasslerlachsbraten in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis er eine schöne goldbraune Farbe hat.
4. In der Zwischenzeit die Kartoffelscheiben in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Danach abgießen und abtropfen lassen.
5. Die Bechamelsauce über die Kartoffeln gießen und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
6. Den Kasslerlachsbraten auf die Kartoffeln legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis er gar ist.
Wie man dieses Gericht zubereitet:
Dieses Gericht erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Endergebnis ist es auf jeden Fall wert. Die Kombination aus zartem Kasslerlachsbraten und cremigen Bechamelkartoffeln ist einfach unwiderstehlich.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert insgesamt ungefähr eine Stunde, einschließlich der Vorbereitungs- und Backzeit.
Portionen:
Dieses Rezept reicht für ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Diese Informationen sind eine Schätzung und können je nach verwendeten Zutaten variieren.
Tipps:
Wenn Sie den Geschmack noch intensiver machen möchten, können Sie etwas geriebenen Käse über den Kasslerlachsbraten streuen, bevor Sie ihn in den Ofen geben.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstatt Bechamelsauce eine andere Sauce verwenden?
Ja, Sie können jede andere Sauce verwenden, die Sie bevorzugen. Eine leichte Senfsauce passt zum Beispiel auch gut zu diesem Gericht.
2. Kann ich anstatt Kasslerlachsbraten eine andere Fleischsorte verwenden?
Ja, Sie können auch Schweinefleisch oder Hähnchen verwenden, wenn Sie kein Fan von Kasslerlachsbraten sind.
3. Kann ich das Gericht vorbereiten und einfrieren?
Ja, Sie können den Kasslerlachsbraten und die Kartoffeln vor dem Backen einfrieren. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren vollständig auftauen und backen Sie es wie im Rezept angegeben.
Genießen Sie dieses köstliche Gericht und lassen Sie es sich schmecken!
