Kasnockerln Rezept, Käse Nockerl Rezept

Hallo liebe Leute,

Hier ist ein köstliches Rezept für Knusprige Entenbrust mit Rosenkohl und Mandel-Serviettenkloß.

Zutaten:

• 2 Entenbrüste
• 500 g Rosenkohl
• 100 g gehackte Mandeln
• 8 Serviettenklöße
• 2 EL Balsamicojus
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Entenbrüste auf der Hautseite kreuzweise einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten in eine kalte Pfanne legen und langsam erhitzen, bis das Fett ausgetreten ist und die Haut knusprig ist. Dann wenden und von der anderen Seite anbraten.
4. Die Entenbrüste aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten garen.
5. Währenddessen den Rosenkohl putzen und halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
6. Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
7. Die Serviettenklöße nach Packungsanleitung zubereiten.
8. Den Balsamicojus in einem Topf erhitzen und leicht reduzieren lassen.
9. Die Entenbrüste aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Dann in Scheiben schneiden.
10. Den Rosenkohl abgießen und zusammen mit den Mandeln mischen.
11. Die Serviettenklöße auf Teller verteilen und jeweils mit einer Scheibe Entenbrust belegen.
12. Den Rosenkohl und die Mandeln um die Entenbrust herum drapieren.
13. Den Balsamicojus über das Gericht träufeln.

Zubereitungszeit:

Dieses köstliche Gericht benötigt insgesamt etwa 45 Minuten Zubereitungszeit.

Genießt das Essen!

Eure RecipeChef

Kasnockerln mit Röstzwiebeln

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 200 g geriebener Käse
• 2 Eier
• 50 ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Zwiebeln
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Käse, Eier und Milch vermischen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
4. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
5. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun braten.
6. Aus dem Teig kleine Nockerln formen und in kochendem Salzwasser ca. 10-15 Minuten garen.
7. Die gegarten Nockerln abtropfen lassen und zusammen mit den Röstzwiebeln servieren.

Zubereitungszeit:

Dieses köstliche Gericht benötigt insgesamt etwa 45 Minuten Zubereitungszeit.

Guten Appetit!

Eure RecipeChef

Steirerkasnockerln: Das Original-Rezept

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 250 g Quark
• 1 Ei
• 100 g Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Butter zum Braten

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser weich kochen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
2. Quark, Ei und Mehl zu den Kartoffeln geben.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Aus dem Teig kleine Nockerln formen und in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten.
5. Die Steirerkasnockerln warm servieren.

Zubereitungszeit:

Dieses köstliche Gericht benötigt insgesamt etwa 30 Minuten Zubereitungszeit.

Guten Appetit!

Eure RecipeChef

Oberösterreichische Kasnockerl

Zutaten:

• 500 g mehlige Kartoffeln
• 250 g Quark
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 80 g Butter
• 3 EL Semmelbrösel

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser weich kochen.
2. Die Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
3. Quark, Eier und Mehl zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten Teig verkneten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Aus dem Teig kleine Nockerln formen und in kochendem Salzwasser ca. 10-15 Minuten garen.
6. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Semmelbrösel hinzufügen und goldbraun braten.
7. Die gegarten Nockerln abtropfen lassen und zusammen mit den Semmelbröseln servieren.

Zubereitungszeit:

Dieses köstliche Gericht benötigt insgesamt etwa 45 Minuten Zubereitungszeit.

Guten Appetit!

Eure RecipeChef

Käse Nockerl

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 250 ml Milch
• 4 Eier
• 200 g geriebener Emmentaler
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss zum Abschmecken

Anleitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Milch und Eier verrühren.
2. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
3. Den geriebenen Emmentaler unter den Teig mischen.
4. Aus dem Teig kleine Nockerln formen und in kochendem Salzwasser ca. 10-15 Minuten garen.
5. Die gegarten Nockerln abtropfen lassen und servieren.

Zubereitungszeit:

Dieses köstliche Gericht benötigt insgesamt etwa 30 Minuten Zubereitungszeit.

Guten Appetit!

Eure RecipeChef

Kasnockerl

Zutaten:

• 300 g glattes Mehl
• 100 g Weizengrieß
• 300 g Topfen (Quark)
• 6 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss zum Abschmecken
• Butter zum Braten

Anleitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Weizengrieß, Topfen und Eier vermischen.
2. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
3. Einen glatten Teig zubereiten.
4. Aus dem Teig kleine Nockerln formen und in kochendem Salzwasser ca. 10-15 Minuten garen.
5. Die gegarten Nockerln abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Butter anbraten.
6. Die Kasnockerl warm servieren.

Zubereitungszeit:

Dieses köstliche Gericht benötigt insgesamt etwa 45 Minuten Zubereitungszeit.

Guten Appetit!

Eure RecipeChef

Gebackene Kasnockerln

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 250 ml Milch
• 4 Eier
• 200 g geriebener Emmentaler
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Butter zum Braten

Anleitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Milch und Eier verrühren.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den geriebenen Emmentaler unter den Teig mischen.
4. Aus dem Teig kleine Nockerln formen und in heißer Butter goldbraun braten.
5. Die gebackenen Nockerln warm servieren.

Zubereitungszeit:

Dieses köstliche Gericht benötigt insgesamt etwa 30 Minuten Zubereitungszeit.

Guten Appetit!

Eure RecipeChef

Käsenockerl

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 200 ml Milch
• 3 Eier
• 200 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss zum Abschmecken
• Butter zum Braten

Anleitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Milch und Eier verrühren.
2. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
3. Den geriebenen Käse unter den Teig mischen.
4. Aus dem Teig kleine Nockerln formen und in kochendem Salzwasser ca. 10-15 Minuten garen.
5. Die gegarten Nockerln abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Butter anbraten.
6. Die Käsenockerl warm servieren.

Zubereitungszeit:

Dieses köstliche Gericht benötigt insgesamt etwa 30 Minuten Zubereitungszeit.

Guten Appetit!

Eure RecipeChef

Pinzgauer Kasnocken