Kartoffeltarte - Ein leckeres Rezept
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 100 g Schinkenwürfel
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 200 g geriebener Käse
Anleitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne die Zwiebeln mit den Schinkenwürfeln anbraten, bis sie leicht braun werden.
3. Eine Tarteform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form legen.
4. Die Sahne mit den Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Käse unterrühren.
5. Die Zwiebel-Schinken-Mischung auf den Kartoffeln verteilen und die Sahne-Ei-Käse-Mischung darüber gießen.
6. Die Kartoffeltarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Kartoffelkuchen ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Kuchen und eignet sich auch perfekt als herzhafter Snack. Hier ein einfaches Rezept:
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- Paprika nach Belieben
Anleitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
2. Eine Springform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form legen.
3. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne, dem geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Paprika verquirlen.
4. Die Zwiebelringe auf den Kartoffeln verteilen und die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen.
5. Den Kartoffelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-50 Minuten goldbraun backen.
6. Den Kartoffelkuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Er schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Eine weitere köstliche Variante ist die Kartoffeltarte “Tarte aux pommes de terre”. Hier das Rezept:
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 100 g Speckwürfel
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 200 g geriebener Käse
Anleitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und zur Seite stellen.
3. Eine Tarteform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form legen.
4. Die Sahne mit den Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Käse unterrühren.
5. Die Zwiebeln und den Speck auf den Kartoffeln verteilen und die Sahne-Ei-Käse-Mischung darüber gießen.
6. Die Kartoffeltarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Ein weiteres leckeres Rezept ist die Kartoffeltarte mit Pesto:
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Pesto
Anleitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Eine Tarteform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form legen.
3. Die Sahne mit den Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Käse unterrühren.
4. Die Zwiebeln auf den Kartoffeln verteilen und die Sahne-Ei-Käse-Mischung darüber gießen.
5. Die Kartoffeltarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
6. Die Kartoffeltarte aus dem Ofen nehmen und mit Pesto beträufeln.
Ein besonderes Highlight ist der Spargelsalat auf Kartoffeltarte mit Zitronenfilets:
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 100 g geriebener Käse
- 500 g grüner Spargel
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
Anleitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Eine Tarteform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form legen.
3. Die Sahne mit den Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Käse unterrühren.
4. Die Zwiebeln auf den Kartoffeln verteilen und die Sahne-Ei-Käse-Mischung darüber gießen.
5. Die Kartoffeltarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
6. Den grünen Spargel waschen, die Enden abschneiden und die Stangen in kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend abtropfen lassen.
7. Die Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl und Honig verrühren. Den Spargel mit dem Dressing vermengen.
8. Die Kartoffeltarte aus dem Ofen nehmen und mit den Zitronenfilets und dem Spargelsalat servieren.
Probieren Sie diese leckeren Kartoffeltarten aus und lassen Sie sich von den verschiedenen Geschmacksrichtungen überraschen. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage.
Genießen Sie die köstlichen Kartoffeltarten!
