Ich habe hier ein wunderbares Rezept für einen köstlichen Kartoffelstrudel für euch. Der Kartoffelstrudel ist ein traditionelles Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit gerne gegessen wird. Er ist herzhaft und unglaublich lecker! Lasst uns gleich loslegen.
Kartoffelstrudel Rezept
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Anschließend abgießen und leicht abkühlen lassen.
2. Währenddessen die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter glasig dünsten.
3. Die gekochten Kartoffeln stampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken, dann das Mehl, die Eier, die gedünstete Zwiebel, die restliche Butter und den geriebenen Käse hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Kartoffelmasse gleichmäßig darauf verteilen.
6. Den Teig vorsichtig zu einer Rolle formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Den Kartoffelstrudel im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.
8. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Diese köstliche Kartoffelstrudel serviert man am besten warm. Dazu passt hervorragend ein frischer Salat oder eine leckere Sauce.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Probiert es unbedingt aus und verwöhnt eure Lieben mit diesem köstlichen Kartoffelstrudel. Guten Appetit!
