Gut geschriebene Rezepte sind wie liebevolle Erinnerungen aus der Kindheit. Sie erinnern uns an die Aromen, die Gerüche und das Gefühl von Komfort und Geborgenheit. Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Gericht vorstellen, das all diese Elemente in sich vereint: Kartoffelspätzle mit Thymian.
Kartoffelspätzle mit Thymian
Wenn Sie noch nie Kartoffelspätzle probiert haben, werden Sie von diesem Rezept begeistert sein. Der Duft von frischem Thymian und die cremige Konsistenz der Spätzle machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frischer Thymian
- Butter zum Braten
Anleitung:
- Die Kartoffeln schälen und fein reiben.
- Das Mehl in eine Schüssel geben und die geraspelten Kartoffeln hinzufügen. Gut vermischen.
- Die Eier, den Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Den Teig portionsweise durch ein Spätzlesieb in das kochende Wasser drücken und ca. 3-5 Minuten kochen lassen, bis die Spätzle an die Oberfläche steigen.
- Die gekochten Spätzle abtropfen lassen und warm halten.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die Spätzle darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren.
Wie Sie sehen, ist dieses Rezept relativ einfach zuzubereiten und die Ergebnisse sind einfach köstlich. Die Kartoffelspätzle sind unglaublich weich und cremig, während der Thymian einen erfrischenden und aromatischen Akzent setzt.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, und das Gericht liefert genug Spätzle für etwa 4 Personen. Sie können die Menge jedoch problemlos anpassen, wenn Sie mehr oder weniger benötigen.
Glücklicherweise sind die Kartoffelspätzle auch in Bezug auf die Ernährung nicht allzu schlecht. Eine Portion enthält durchschnittlich etwa 350 Kalorien, was für ein Gericht dieser Art recht moderat ist.
Wenn Sie das Rezept etwas aufpeppen möchten, können Sie es auch mit zusätzlichen Zutaten wie Speck, Käse oder Zwiebeln variieren. Experimentieren Sie ein wenig und finden Sie heraus, welche Variation Ihnen am besten gefällt.
Ich hoffe, dieses Rezept für Kartoffelspätzle mit Thymian hat Ihnen gefallen. Es ist ein wunderbares Gericht für kalte Wintertage oder wann immer Sie Lust auf etwas Herzhaftes und Wohltuendes haben. Guten Appetit!
