Kartoffelpflanzerl Rezept, Pin Auf Kartoffeln

Kartoffel Frikadellen Kartoffelpflanzerl

Kartoffel Frikadellen, auch bekannt als Kartoffelpflanzerl, sind ein klassisches Gericht der deutschen Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für die ganze Familie.

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin ist ein weiteres beliebtes Gericht, das oft zu festlichen Anlässen oder als Beilage serviert wird. Die Kartoffeln werden in einer cremigen Sauce mit Käse überbacken, was dem Gratin seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Kartoffelpflanzerl Rezept

Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für Kartoffelpflanzerl. Du benötigst die folgenden Zutaten:

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 50 g Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Rapsöl zum Braten

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Die gekühlten Kartoffeln reiben und in eine Schüssel geben.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zu den geriebenen Kartoffeln geben.
4. Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen.
6. Mit den Händen kleine Frikadellen formen und in der Pfanne goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Die Kartoffelpflanzerl servieren und nach Belieben mit Kräuterdip oder Salat garnieren.

Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ergibt ca. 10 Kartoffelpflanzerl. Sie passen perfekt zu einem gemischten Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Topfen-Kartoffelpflanzerl mit Balsamico-Belugalinsen

Hier ist ein etwas außergewöhnlicheres Rezept für Kartoffelpflanzerl mit Balsamico-Belugalinsen. Das brauchst du:

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 200 g Topfen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Belugalinsen
• 4 EL Balsamicoessig
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Die gekühlten Kartoffeln stampfen und den Topfen hinzufügen. Gut vermengen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anbraten.
4. Belugalinsen hinzufügen und mit Balsamicoessig ablöschen.
5. Die Linsen bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten garen, bis sie weich sind.
6. Die Kartoffel-Topfen-Mischung zu kleinen Frikadellen formen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun braten.
7. Die Kartoffelpflanzerl zusammen mit den Balsamico-Belugalinsen servieren.

Dieses Gericht ist besonders aromatisch und bietet einen interessanten Kontrast zwischen den cremigen Kartoffelpflanzerl und den würzigen Belugalinsen.

Die Zubereitungsdauer beträgt etwa 45 Minuten und die Menge reicht für ca. 4 Portionen.

Jetzt kannst du diese köstlichen Kartoffelrezepte ausprobieren und deine Lieben damit verwöhnen!