Gefüllte Kartoffelkugeln mit Hackfleisch & Mozzarella
Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für gefüllte Kartoffelkugeln mit Hackfleisch und Mozzarella vorstellen. Diese leckeren und sättigenden Kartoffelbällchen sind perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder eine Party. Mit einer knusprigen Panade und einer cremigen Füllung werden sie Ihre Geschmacksnerven in Ekstase versetzen!
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Hackfleisch
- 100 g Mozzarella
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es leicht braun ist. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die abgekühlten Kartoffeln schälen und fein reiben. Mit dem Hackfleisch vermengen und zu einer gleichmäßigen Masse formen.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen und in der Mitte eine kleine Vertiefung machen. In die Vertiefung ein Stück Mozzarella geben und die Kartoffelmasse gut verschließen.
- Die Eier verquirlen und die Kartoffelkugeln darin wenden. Anschließend in den Semmelbröseln wenden, bis sie rundum gleichmäßig bedeckt sind.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelkugeln darin goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Genießen Sie Ihre gefüllten Kartoffelkugeln!
Die gefüllten Kartoffelkugeln sind eine fantastische Beilage zu einem Salat oder einfach als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch und cremigem Mozzarella ist einfach unwiderstehlich. Sie können diese leckeren Bällchen auch auf jeder Party servieren und Ihre Gäste werden begeistert sein!
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dieser gefüllten Kartoffelkugeln dauert insgesamt ca. 40 Minuten.
Menge
Das Rezept ergibt ca. 20 gefüllte Kartoffelkugeln.
Nährwertangaben
Pro Portion (1 Kartoffelkugel):
- Kalorien: 150
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Eiweiß: 6 g
- Zucker: 1 g
Tipps
Um den Geschmack Ihrer gefüllten Kartoffelkugeln zu variieren, können Sie auch andere Käsesorten wie Cheddar oder Gouda verwenden. Sie können auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.
FAQs
1. Kann ich die gefüllten Kartoffelkugeln im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Kartoffelkugeln vorbereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Braten Sie sie kurz vor dem Servieren für beste Ergebnisse.
2. Kann ich die Kartoffeln auch backen statt braten?
Ja, Sie können die gefüllten Kartoffelkugeln auch im Ofen backen. Legen Sie sie einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 200°C für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Wie lange bleiben die gefüllten Kartoffelkugeln knusprig?
Die Kartoffelkugeln bleiben am besten knusprig, wenn Sie sie direkt nach dem Braten oder Backen servieren. Wenn sie länger stehen, können sie etwas an Knusprigkeit verlieren. Sie können sie jedoch bei Bedarf kurz im Ofen oder in der Pfanne erhitzen, um sie wieder knusprig zu machen.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für gefüllte Kartoffelkugeln mit Hackfleisch und Mozzarella gefällt! Genießen Sie diese köstlichen Bällchen als Hauptgericht, Beilage oder Snack und lassen Sie sich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack begeistern!
