Kartoffelcurry Rezept, Rezept: Scharfes Kartoffelcurry Mit Kichererbsen – Bitte Lächeln

Ich liebe Kartoffelcurry! Es ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das perfekt für diejenigen geeignet ist, die gerne pflanzliche Gerichte genießen. Das Beste daran ist, dass es so vielseitig ist. Sie können verschiedene Gemüsesorten und Gewürze hinzufügen, um es nach Ihrem Geschmack anzupassen. Hier sind einige leckere Kartoffelcurry-Rezepte, die ich mit Ihnen teilen möchte:

Indisches Kartoffelcurry Vegan

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Chilipulver
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Öl
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala und Chilipulver) hinzufügen und kurz anrösten.
5. Die Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen, damit sie mit den Gewürzen bedeckt sind.
6. Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und das Curry etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
8. Mit Salz abschmecken und nach Belieben servieren.

Das indische Kartoffelcurry ist cremig, würzig und gleichzeitig leicht süß dank der Kokosmilch. Es ist ein perfektes Hauptgericht und passt gut zu Reis oder Naan-Brot.

Schnelles Veganes Kartoffelcurry

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Garam Masala
• 400 ml Kokosmilch
• 1 EL Olivenöl
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Currypulver und Garam Masala) hinzufügen und kurz anrösten.
5. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und gut vermischen.
6. Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und das Curry etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
8. Mit Salz abschmecken und servieren.

Dieses schnelle vegane Kartoffelcurry ist perfekt, wenn Sie wenig Zeit haben, aber dennoch ein leckeres Gericht zubereiten möchten. Es ist cremig, würzig und voller Aromen.

… Das sind nur einige Beispiele für Kartoffelcurry-Rezepte, die Sie ausprobieren können. Sie können die Zutaten und Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen und Ihrem Curry eine persönliche Note verleihen. Egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, Sie werden mit Sicherheit ein köstliches Gericht zubereiten. Genießen Sie Ihr Kartoffelcurry!