Heute möchten wir Ihnen einige tolle Ideen für Ihr nächstes Kantinenessen vorstellen. Ob Sie Ihre Mahlzeiten zu Hause zubereiten und mitnehmen oder in der Kantine genießen, diese Rezepte sind einfach lecker und gesund.
Rezept 1: Leckere Pasta mit Gemüse
Zutaten:
- 250 g Pasta
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Anleitung:
- Kochen Sie die Pasta al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an.
- Fügen Sie das restliche Gemüse hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang, bis es weich ist.
- Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und mischen Sie alles gut zusammen.
- Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Servieren Sie die Pasta mit gehackten Frühlingszwiebeln als Garnitur.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Rezept 2: Gesunde Hähnchen-Gemüse-Pfanne
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 1 TL Ingwer, gerieben
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke.
- Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchenfleisch an, bis es gar ist.
- Entfernen Sie das Hähnchenfleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Braten Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und das restliche Gemüse in derselben Pfanne an.
- Geben Sie das Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne.
- Mischen Sie Sojasauce, Honig und Ingwer in einer Schüssel und gießen Sie sie über die Hähnchen-Gemüse-Mischung.
- Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Braten Sie alles weitere 5-7 Minuten, bis alles gut durchgegart ist.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Das waren zwei einfache, aber köstliche Rezepte für Ihr Kantinenessen. Guten Appetit!
