Heute möchte ich ein köstliches Gericht mit Ihnen teilen - Klassische Kalops! Dieses traditionelle schwedische Gericht ist perfekt für die kalte Jahreszeit und bietet einen herzhaften Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird. Gehen wir also direkt zur Zubereitung!
Skövdes skolmatsblogg-Eriksdalskolan: Kalops mit Rote Beete
Zutaten:
- 500 g Rindfleisch (vorzugsweise Rindergulasch)
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 5 Pimentkörner
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 4-6 Rote Beete, gekocht und in Scheiben geschnitten (optional)
Zubereitung:
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist.
- Mehl über das Rindfleisch streuen und gut umrühren, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
- Geben Sie die Karotten, Rinderbrühe, Lorbeerblatt und Pimentkörner hinzu.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf legen und 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Optional können Sie die gekochten Rote Beete hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Servieren Sie die Kalops mit Kartoffelpüree oder Reis und genießen Sie dieses wunderbar rustikale Gericht!
Das Zubereiten dieses klassischen schwedischen Gerichts dauert zwar etwas Zeit, aber der Geschmack ist es definitiv wert. Die herzhafte Rindfleischsoße, durchzogen von Zwiebeln und Karotten, wird Sie in kürzester Zeit aufwärmen. Die Rote Beete fügt nicht nur eine schöne Farbe hinzu, sondern verleiht dem Gericht auch eine angenehme Süße.
Also, worauf warten Sie? Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Kalops aus und lassen Sie sich von den schwedischen Aromen verzaubern!
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Ich hoffe, dass Sie diese köstlichen Kalops-Rezepte ausprobieren und Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden. Guten Appetit!
