Heute wollen wir ein köstliches Rezept mit euch teilen - Käseschmarrn! Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich alle Liebhaber von herzhaften Speisen begeistern. Der Käseschmarrn wird mit leckerem Käse, Speck und Zwiebeln zubereitet und ist ein absolutes Geschmackserlebnis. Probiert es selbst aus und lasst euch von diesem traditionellen Gericht aus Österreich verzaubern.
Käseschmarrn mit Speck und Zwiebeln
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 250 ml Milch
- 4 Eier
- 200 g Bergkäse, gerieben
- 100 g Speck
- 2 Zwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Braten
Anleitung:
- Zuerst das Mehl, die Milch und die Eier in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Den geriebenen Bergkäse hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Speck in kleine Stücke schneiden und die Zwiebeln hacken.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und den Speck darin kross anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.
- Den vorbereiteten Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Dabei den Teig immer wieder wenden und zerreißen, sodass er wie “Schmarrn” aussieht.
- Den Käseschmarrn mit Speck und Zwiebeln auf einem Teller servieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Wie bereite ich Käseschmarrn zu?
Der Käseschmarrn ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht. Beginne damit, den Teig aus Mehl, Milch, Eiern und geriebenem Bergkäse herzustellen. Vermische alles in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht.
Währenddessen kannst du den Speck in kleine Stücke schneiden und die Zwiebeln hacken. Erhitze etwas Butter in einer Pfanne und brate den Speck darin knusprig an. Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie goldbraun.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 250 ml Milch
- 4 Eier
- 200 g Bergkäse, gerieben
- 100 g Speck
- 2 Zwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Braten
Anleitung:
- Gib das Mehl, die Milch und die Eier in eine Schüssel und rühre alles zu einem glatten Teig um. Füge den geriebenen Bergkäse hinzu und vermische alles gut.
- Schneide den Speck in kleine Stücke und hacke die Zwiebeln.
- Erhitze etwas Butter in einer Pfanne und brate den Speck darin knusprig an. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie goldbraun.
- Gib den vorbereiteten Teig in die Pfanne und lasse ihn bei mittlerer Hitze stocken. Wende und zerreibe den Teig dabei immer wieder, sodass er wie “Schmarrn” aussieht.
- Serviere den Käseschmarrn mit Speck und Zwiebeln auf einem Teller und würze ihn nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Käseschmarrns dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen Käseschmarrn.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für den Käseschmarrn mit Speck und Zwiebeln variieren je nach verwendetem Käse und Speck. Pro Portion enthält das Gericht ungefähr:
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 20 g
Tipps:
Wenn du den Käseschmarrn noch würziger magst, kannst du zusätzlich etwas geriebenen Parmesan oder Emmentaler hinzufügen. Verwende am besten eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, damit der Teig nicht kleben bleibt und leichter gewendet werden kann.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Käseschmarrn auch vegetarisch zubereiten? Ja, du kannst den Speck einfach weglassen und stattdessen mehr Zwiebeln verwenden.
- Welche Beilagen passen zu Käseschmarrn? Käseschmarrn schmeckt besonders gut mit einem knackigen grünen Salat oder Sauerkraut.
Probiert dieses köstliche Käseschmarrn-Rezept aus und genießt die herzhafte österreichische Spezialität. Lasst es euch schmecken!
