Heute möchten wir euch ein köstliches und erfrischendes Rezept für Joghurt-Johannisbeereis vorstellen. Dieses sahnige und fruchtige Eis ist perfekt für heiße Sommertage und lässt sich ganz einfach zubereiten. Also schnappt euch eure Lieblings-Johannisbeeren und los geht’s!
Das braucht ihr:
Joghurt-Johannisbeereis von EAT SMARTER
Zutaten (für 4 Portionen):
- 500 g Johannisbeeren
- 250 g Joghurt
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone
Zubereitung:
Zuerst müsst ihr die Johannisbeeren waschen und von den Stielen befreien. Anschließend gebt ihr die Beeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und püriert sie, bis ihr eine glatte Masse habt.
In einer großen Schüssel vermengt ihr den Joghurt mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Saft einer halben Zitrone. Dann gebt ihr das Johannisbeer-Püree hinzu und verrührt alles gut miteinander.
Die Eis-Masse füllt ihr nun in eine Eismaschine und lasst sie für etwa 30-40 Minuten darin rühren, bis sie zu einer cremigen Konsistenz gefroren ist. Falls ihr keine Eismaschine habt, könnt ihr die Masse auch in eine flache Schüssel geben und sie alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
Sobald das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, könnt ihr es in eine verschließbare Behälter umfüllen und im Gefrierfach für mindestens 3 Stunden komplett durchfrieren lassen.
So einfach könnt ihr euch also ein leckeres Joghurt-Johannisbeereis zaubern. Lasst es euch schmecken!
Das cremige Mascarpone Eis mit schwarzen Johannisbeeren kannst du ohne großen Aufwand selbst machen.
Fragen und Antworten:
- Kann ich das Joghurt-Johannisbeereis auch ohne Eismaschine zubereiten?
Ja, das geht. Du musst die Eismasse dann alle 30 Minuten umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Kann ich auch andere Beeren verwenden?
Ja, das Rezept funktioniert auch mit anderen Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren.
- Kann ich das Joghurt-Johannisbeereis auch ohne Zucker zubereiten?
Ja, du kannst auch alternative Süßungsmittel wie agavendicksaft oder Honig verwenden.
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Guten Appetit!
Euch allen eine wunderbare Zeit und lasst euch das köstliche Joghurt-Johannisbeereis schmecken!
