Bacon Jam – Speck Marmelade mit Whisky & fermentierten Kampot Pfeffer
Zutaten:
- 500 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 50 ml Whisky
- 200 g brauner Zucker
- 50 ml Ahornsirup
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL scharfe Paprika
- 1 TL Salz
- 1 TL fermentierter Kampot Pfeffer
Zubereitung:
- Den Speck in würfelgroße Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Den Whisky hinzufügen und kurz köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
- Den braunen Zucker, Ahornsirup, Sojasauce, scharfe Paprika, Salz und Kampot Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermischen und etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Marmelade eine dickflüssige Konsistenz hat.
- Die Marmelade vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Wie man die Bacon Jam serviert:
Die Bacon Jam kann auf vielfältige Weise serviert werden. Hier sind einige Vorschläge:
- Als Brotaufstrich auf frischem Bauernbrot genießen.
- Auf Burger oder Sandwiches als köstliche Beilage verwenden.
- Zu Käse und Crackern servieren.
- In Eierspeisen wie Rührei oder Omelette rühren.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Jameson Crested – Jameson Irish Whiskey
Zutaten:
- Jameson Crested Irish Whiskey
Zubereitung:
Der Jameson Crested Irish Whiskey wird pur serviert. Füllen Sie ein Glas mit Eiswürfeln und gießen Sie den Whiskey darüber. Genießen Sie ihn langsam, um den vollen Geschmack zu erleben.
Whiskey Kuchen von Sventastic
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 100 ml Whiskey
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Whiskey hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Mehlmischung nach und nach zur Eiermischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen.
- Den Kuchen für etwa 40-50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
Wie man den Whiskey Kuchen serviert:
Der Whiskey Kuchen kann pur genossen oder mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden. Er eignet sich auch hervorragend als Dessert zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Die vorgestellten Rezepte bieten köstliche Möglichkeiten, um den Geschmack von Whisky in verschiedenen Gerichten zu genießen. Ob als Aufstrich, purer Genuss oder als Kuchen – Whisky verleiht den Speisen eine besondere Note. Lassen Sie sich von diesen Rezepten inspirieren und probieren Sie sie aus. Genießen Sie die Magie des Whiskys in Verbindung mit anderen Zutaten!
