Jägerspätzle mit Schnittlauch und Speck
Deutsche Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihren Geschmack. Ein klassisches Gericht, das von Jung und Alt gleichermaßen geliebt wird, ist Jägerspätzle mit Schnittlauch und Speck. Dieses herzhafte Gericht zeichnet sich durch seine köstliche Mischung aus zarten Spätzle, würzigem Speck und frischem Schnittlauch aus.
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 150 ml Wasser
- Salz
- 200 g Speck, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 100 g Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
- Pfeffer
Anleitung:
Für die Zubereitung der Jägerspätzle beginnen wir damit, den Teig für die Spätzle herzustellen. Dazu vermischen wir das Mehl, die Eier, das Wasser und eine Prise Salz in einer Schüssel. Wir kneten den Teig so lange, bis er schön elastisch ist.
Als nächstes bringen wir einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Mit Hilfe eines Spätzlehobels oder einer Spätzlepresse formen wir kleine Spätzle und geben sie in das kochende Wasser. Die Spätzle sind fertig, sobald sie an die Oberfläche steigen.
Während die Spätzle kochen, braten wir den gewürfelten Speck in einer Pfanne knusprig an. Anschließend fügen wir die gehackte Zwiebel hinzu und braten sie glasig. Sobald die Zwiebeln leicht gebräunt sind, geben wir die gekochten Spätzle in die Pfanne und mischen alles gut durch.
Zum Schluss würzen wir die Jägerspätzle mit Salz, Pfeffer und frisch geschnittenem Schnittlauch. Wir lassen alles noch für etwa 2 Minuten auf kleiner Flamme köcheln, damit die Aromen gut vermischt werden.
Wie man Jägerspätzle zubereitet:
Jägerspätzle sind ein traditionelles deutsches Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Teig für die Spätzle herstellen, indem man Mehl, Eier, Wasser und Salz mischt und knetet.
- Spätzle formen und in kochendes Salzwasser geben.
- Speck in einer Pfanne anbraten und Zwiebeln hinzufügen.
- Gekochte Spätzle in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Schnittlauch würzen.
- Noch für 2 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Jägerspätzle dauert insgesamt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ohne Beilage):
- Kalorien: 450
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 25 g
Tipps:
- Verwenden Sie frischen Schnittlauch, um den besten Geschmack zu erhalten.
- Sie können auch andere Zutaten wie Pilze oder Paprika hinzufügen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Probieren Sie diese leckeren Jägerspätzle mit Schnittlauch und Speck aus und lassen Sie sich von der köstlichen deutschen Küche verzaubern!
FAQs:
Frage: Kann ich glutenfreies Mehl für die Spätzle verwenden?
Antwort: Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um das Rezept glutenfrei zu machen.
Frage: Kann ich die Jägerspätzle auch ohne Speck zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Speck weglassen oder durch vegetarische Alternativen ersetzen.
Frage: Kann ich die Jägerspätzle im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können die Jägerspätzle im Voraus zubereiten und bei Bedarf aufwärmen.
Genießen Sie dieses klassische deutsche Gericht und lassen Sie sich von den Aromen von Jägerspätzle mit Schnittlauch und Speck verführen!
