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Jägerbrötchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 20 g frische Hefe
• 1 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker und Salz vermischen.
2. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben.
3. Den Teig gut kneten, bis er geschmeidig wird.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig erneut gut durchkneten und in Brötchenform bringen.
6. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut für 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
8. Die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Zubereitungszeit:

ca. 2 Stunden (inklusive Gehzeit)

Portionen:

10-12 Brötchen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 200
• Fett: 4g
• Kohlenhydrate: 35g
• Eiweiß: 6g

Tipp: Die Jägerbrötchen schmecken besonders gut mit Butter und Marmelade. Sie eignen sich perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten.