Das cremigste Honigeis aller Zeiten!
Hast du schon einmal Honigeis probiert? Nein? Dann wird es höchste Zeit! Denn ich habe hier das Rezept für das cremigste Honigeis aller Zeiten gefunden. Dieses Eis ist einfach unwiderstehlich lecker und wird dich direkt in den siebten Himmel versetzen. Also schnapp dir schnell die Zutaten und los geht’s!
Zutaten:
- 300 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 100 g Honig
- 3 Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
- Optional: Honigwabenstücke für die Dekoration
Anleitung:
- Als erstes gibst du die Sahne, Milch und den Honig in einen Topf und erhitzt die Mischung langsam. Achte darauf, dass der Honig sich komplett auflöst, damit das Eis später schön cremig wird.
- In einer separaten Schüssel verrührst du die Eigelbe, das Vanilleextrakt und die Prise Salz. Sobald die Honig-Sahne-Mischung heiß ist, gibst du sie langsam zur Eigelbmischung, dabei stetig rühren.
- Gieße die gesamte Mischung zurück in den Topf und erhitze sie erneut, bis sie eindickt und cremig wird. Pass dabei gut auf, dass du ständig rührst, damit nichts anbrennt.
- Sobald die Masse cremig ist, nimmst du sie vom Herd und lässt sie komplett abkühlen.
- Gib die abgekühlte Masse in deine Eismaschine und lass sie für ca. 30 Minuten rühren. Dadurch wird das Eis schön cremig und bekommt eine unwiderstehliche Konsistenz. Falls du keine Eismaschine hast, kannst du die Masse auch in eine gefrierfeste Schüssel füllen und alle 30 Minuten kräftig durchrühren, bis das Eis die gewünschte Konsistenz hat.
- Wenn das Eis die richtige Konsistenz hat, fülle es in eine luftdichte Box und lasse es mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank richtig durchfrieren.
- Sobald das Eis komplett durchgefroren ist, kannst du es entweder pur genießen oder mit Honigwabenstücken garnieren.
Glaub mir, du wirst von diesem Honigeis begeistert sein! Es schmeckt herrlich cremig, süß und hat diese leicht würzige Note durch den Honig. Die Konsistenz ist einfach perfekt und du wirst es nicht glauben können, dass du dieses Eis tatsächlich selbst gemacht hast. Es ist definitiv eine kleine süße Sünde wert!
Weitere Variationen des Honigeises
Honigeis mit Kirschgrütze
Wer es gerne fruchtig mag, kann das Honigeis mit einer köstlichen Kirschgrütze servieren. Dafür brauchst du nur frische Kirschen, Zucker und etwas Zitronensaft. Koche die Kirschen mit etwas Wasser, Zucker und Zitronensaft auf und lasse sie anschließend abkühlen. Dann gib einfach einen Klecks von der Grütze auf das Honigeis und genieße diesen fruchtigen Geschmack!
Tipps für das perfekte Honigeis
- Wenn du kein Fan von Fleur de Sel bist, kannst du das Salz einfach weglassen oder durch eine andere Zutat wie zum Beispiel geröstete Nüsse ersetzen.
- Experimentiere mit verschiedenen Sorten von Honig, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu kreieren. Zum Beispiel passt Akazienhonig perfekt zum Honigeis.
- Falls du keine Eismaschine hast, kannst du das Honigeis auch ohne Maschine zubereiten. Gib die Masse einfach in eine gefrierfeste Schüssel und rühre alle 30 Minuten kräftig um, bis das Eis die richtige Konsistenz hat.
- Versuche doch mal, das Honigeis als Topping auf frisch gebackene Waffeln oder Pfannkuchen zu servieren. Das schmeckt einfach himmlisch!
Aufbewahrungstipp:
Falls du etwas von dem leckeren Honigeis übrig haben solltest, kannst du es einfach in einer luftdichten Box im Gefrierschrank aufbewahren. So bleibt es für mehrere Wochen frisch und behält seine herrliche Konsistenz.
Fazit:
Wenn du Eis liebst, dann musst du unbedingt dieses Honigeis ausprobieren! Es ist so einfach zuzubereiten, cremig und einfach super lecker. Die Kombination aus süßem Honig und cremiger Sahne ist einfach unschlagbar. Also schnapp dir die Zutaten und zaubere dir dein eigenes cremiges Honigeis. Du wirst es lieben!
