Hier ist ein köstliches Dessertrezept mit Holunderblüten-Mousse:
Holunderblüten-Mousse
Wenn Sie eine süße Liebeserklärung in Form eines Desserts machen möchten, ist diese Holunderblüten-Mousse genau das Richtige für Sie. Mit ihrem blumigen Aroma und ihrer cremigen Textur ist sie das perfekte Dessert für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 100 g Holunderblüten, frisch
- 200 g Zucker
- 6 Eigelb
- 2 EL Holunderblütensirup
Anleitung:
- Die Holunderblüten vorsichtig abspülen und trocken tupfen.
- Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die Holunderblüten hinzufügen und die Sahne für 10 Minuten ziehen lassen, damit sich das Aroma entfalten kann.
- Die Sahne durch ein Sieb abgießen, um die Holunderblüten zu entfernen. Die Sahne wieder in den Topf geben und erneut erhitzen.
- In einer Schüssel Zucker und Eigelb vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Langsam die warme Sahne zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und dabei ständig rühren.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht, da sonst das Eigelb stockt.
- Den Holunderblütensirup hinzufügen und gut unterrühren.
- Die Mousse vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Die Holunderblüten-Mousse in Dessertgläser füllen und nach Belieben mit frischen Holunderblüten garnieren.
Die Zubereitungszeit für das Holunderblüten-Mousse beträgt etwa 30 Minuten, zusätzlich zur Kühlzeit im Kühlschrank. Das Dessert reicht für 4 Portionen.
Ernährungsinformationen:
Die genauen Nährwertangaben für das Holunderblüten-Mousse können je nach verwendeten Zutaten variieren. Hier ist eine ungefähre Schätzung pro Portion:
- Kalorien: 380
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 5 g
Tipp:
Verwenden Sie für dieses Rezept am besten frische Holunderblüten, um das beste Aroma zu erzielen. Wenn Sie keine frischen Holunderblüten finden können, können Sie auch getrocknete Holunderblüten verwenden. Beachten Sie jedoch, dass das Aroma möglicherweise nicht so intensiv ist.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?
Ja, Sie können anstelle von Sahne auch eine pflanzliche Alternative wie Sojasahne oder Hafercreme verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack und die Konsistenz des Desserts dadurch leicht variieren können.
2. Wie lange hält sich das Holunderblüten-Mousse im Kühlschrank?
Das Mousse hält sich gekühlt für etwa 2-3 Tage. Stellen Sie es jedoch sicherheitshalber immer in den Kühlschrank und verzehren Sie es möglichst frisch, um die beste Qualität zu gewährleisten.
Genießen Sie dieses köstliche Holunderblüten-Mousse und lassen Sie sich von seinem blumigen Geschmack verzaubern!
