Selbstgemachter Hollersekt
Wenn du auf der Suche nach einem erfrischenden und köstlichen Getränk bist, dann ist selbstgemachter Hollersekt genau das Richtige für dich. Dieses Rezept kombiniert die Aromen von Holunderblüten und Wein zu einer wunderbaren Mischung, die dich begeistern wird. Hier ist, wie du diesen erfrischenden Sekt zu Hause zubereiten kannst.
Zutaten:
- 8-10 Holunderblütendolden
- 1 kg Zucker
- 1 Bio-Zitrone
- 30 g Zitronensäure
- 1 Liter Wasser
- 1 Flasche trockener Weißwein (750 ml)
- 1 Flasche Sekt (750 ml)
Anleitung:
- Die Holunderblütendolden vorsichtig abschütteln, um eventuelle Insekten zu entfernen. Kein Wasser verwenden, um den natürlichen Geschmack zu bewahren.
- In einem großen Topf den Zucker mit Wasser, Zitronensäure und in Scheiben geschnittener Zitrone zum Kochen bringen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Holunderblütendolden in den Sirup geben. Abdecken und den Sirup für 24 Stunden ziehen lassen.
- Am nächsten Tag den Saft der Zitrone auspressen und zum Sirup geben. Alles gut vermischen und nochmals 24 Stunden ziehen lassen.
- Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein Baumwolltuch filtern, um die Blütenreste zu entfernen.
- Den Sirup in Flaschen abfüllen und jeweils 1/3 Sirup, 1/3 Weißwein und 1/3 Sekt mischen.
- Den Hollersekt im Kühlschrank aufbewahren und gut gekühlt servieren.
Mit diesem Rezept kannst du etwa 3 Flaschen Hollersekt herstellen. Je nachdem, wie süß oder trocken du den Sekt magst, kannst du die Menge an Zucker und Zitronensäure anpassen. Der Hollersekt eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als erfrischendes Getränk an warmen Sommertagen.
Prost und genieße den köstlichen selbstgemachten Hollersekt!
