Hey Leute, heute teilen wir ein super leckeres Rezept mit euch, das ihr unbedingt ausprobieren solltet! Es gibt nichts Besseres als einen frischen, knackigen Blattsalat, um den Tag zu versüßen. Und das Beste daran ist, dass man ihn ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Also holt eure Kochschürzen raus und lasst uns loslegen!
Herzblattsalat mit Rote Bete und Hähnchenbrust
Zutaten:
- 1 Kopf Herzblattsalat
- 200 g Rote Bete
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g Quinoa
- 1 Avocado
- 50 g Kirschtomaten
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Zuerst die Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
In der Zwischenzeit den Herzblattsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten halbieren. Die Petersilie fein hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das marinierte Hähnchenbrustfilet darin anbraten, bis es gar und goldbraun ist.
Alle Zutaten in einer großen Salatschüssel vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Herzblattsalats mit Rote Bete und Hähnchenbrust dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion hat der Herzblattsalat mit Rote Bete und Hähnchenbrust etwa 350 Kalorien.
Nun habt ihr eine gesunde und leckere Mahlzeit, die ihr ganz nach eurem Geschmack variieren könnt. Probiert es doch mal aus und lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat. Guten Appetit!
