Dieser Herrensalat ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich erfrischend. Mit einer Mischung aus knackigem Gemüse, zartem Fleisch und einer herrlichen Vinaigrette ist dieser Salat perfekt für warme Sommertage. Hier ist das Rezept:
Gemischter Salat mit Fleischwurst und Paprika
Zutaten
- 300 g gemischter Salat
- 200 g Fleischwurst oder Stadtwurst
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Zuerst den gemischten Salat waschen und gründlich abtropfen lassen. Anschließend in eine große Salatschüssel geben.
Die Fleischwurst oder Stadtwurst in kleine Würfel schneiden. Die rote, grüne und gelbe Paprika entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fleischwurst darin anbraten, bis sie knusprig ist. Dann die Paprikawürfel und die gehackte Zwiebel hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
Die gebratenen Zutaten zu dem gemischten Salat geben und vorsichtig vermengen.
Für die Vinaigrette das Olivenöl, den Weißweinessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Über den Salat gießen und gut durchmischen, um sicherzustellen, dass alles gut benetzt ist.
Der Herrensalat kann sofort serviert werden. Genießen Sie ihn als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichte Mahlzeit für sich alleine.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dauert ca. 20 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 250
- Eiweiß: 10 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fett: 15 g
- Ballaststoffe: 5 g
Tipps
- Verwenden Sie frische Bio-Zutaten, um den Geschmack des Salates noch intensiver zu machen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Salatsorten und fügen Sie nach Belieben noch Kräuter hinzu.
- Servieren Sie den Salat zusammen mit frisch gebackenem Baguette oder knusprigem Brot.
Probieren Sie diesen erfrischenden Herrensalat mit Gemüse und Fleischwurst aus und genießen Sie die köstlichen Aromen der Zutaten. Es ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht, das garantiert jedem schmeckt!
