Heute teilen wir einige köstliche Rezepte für Gebäck mit euch. Diese Leckereien sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach nur, um sich selbst oder Ihre Lieben zu verwöhnen. Wir haben die besten Rezepte für Waffeln, Makronen und Schaum für euch ausgewählt. Lasst uns direkt loslegen!
Rosettenwaffeln
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 40 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 ml Milch
- Butter zum Ausbacken
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Eier, Vanillezucker und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig etwa eine Stunde ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das Waffeleisen erhitzen und mit etwas Butter einfetten.
- Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraune Rosettenwaffeln backen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Haselnussmakronen
Zutaten:
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
Anleitung:
- Haselnüsse und Puderzucker vermischen.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Haselnuss-Puderzucker-Mischung heben.
- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Bei 150°C Ober- und Unterhitze etwa 15-20 Minuten backen, bis die Makronen goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schaum mit Eiklar
Zutaten:
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Eiweiß und Salz steif schlagen.
- Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen bildet.
- Die Schaummasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Bei 140°C Ober- und Unterhitze etwa 45 Minuten backen, bis der Schaum fest ist.
- Auskühlen lassen und in Schnitten oder Stücken servieren.
Das waren nur drei unserer Lieblingsrezepte für Gebäck. Natürlich gibt es noch viele weitere leckere Möglichkeiten. Waffeln sind immer eine gute Idee, egal ob mit Buttermilch oder als klassische Variante. Makronen sind ebenfalls ein Muss in der Weihnachtszeit und lassen sich einfach zubereiten. Und der Schaum mit Eiklar ist ein besonderes Highlight, das nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugt.
Wir hoffen, dass euch diese Rezepte inspirieren und ihr sie ausprobiert. Genießt die köstlichen Leckereien und lasst es euch schmecken!
